Чем заменить кофе?

1350642301_70269904Всем известно, что кофе приготавливают из обжаренных и размолотых зерен кофейного дерева. Кофе бодрит, помогает быстро мобилизоваться, но ведь некоторым людям его нельзя пить по рекомендациям врачей.

А чем можно заменить кофе?

1. Если нравится вкус кофе, а пить его противопоказано, то заменить его помогут кофейные напитки, которые иначе называют суррогатный кофе. Для их изготовления применяют цикорий, ячмень, желуди, одуванчики, свеклу, изготовить такие напитки несложно самому.

  • Цикорий

Это растение очень полезно и является безусловным лидером среди заменителей кофе. Производители предлагают кофейные напитки с его использованием, но прекрасный напиток можно приготовить и самостоятельно. Берем корень цикория, моем и очищаем, просушиваем, измельчаем и обжариваем на смазанной сливочным маслом (слегка) сковородке. На стакан кипятка берем пару чайных ложечек полученной заготовки. Цикорий прекрасно выводит токсины, успокаивает нервы, улучшает кровоснабжение, регулирует микрофлору кишечника. С осторожностью применять при болезнях сосудов.

  • Ячмень и морковь

Для приготовления напитка следует взять пару средних морковок, помыть, очистить и натереть на терке, подсушить от сока. Пол стакана ячменя промыть, слегка просушить, пропустить через мясорубку или кофемолку. Смешать с морковкой и пожарить на сковороде. Смесь варить 15 минут, настоять 10 минут. На 1 стакан воды берут 1-2 ч.л. смеси.
Ячменный кофе хорошо поддерживает иммунную и нервную системы, печень.

  • Желуди

Для приготовления нужны зеленые желуди, которые моют и обсушивают, удаляют кожицу, разрезают, выдерживают 12 часов, залив кипятком. Сушат в духовке при 200оС, добавляя сливочное масло (1ст.л. на 400 г сырья), перед выключением посыпают сахаром (ч. ложечка на 3 стакана сырья). Когда приготавливают напиток, их немного обжаривают до потемнения на сковороде, остужают и мелят в кофемолке. На 1 ст. кипящей воды засыпают 1,5 ч.л. смеси, варят 3 минуты, процеживают перед употреблением.
Аналогично можно приготовить кофе свекольный, изо ржи, пшеницы, кизила, боярышника, одуванчика. Можно смешивать несколько ингредиентов для получения вкусного и полезного напитка, способного заменить кофе и не наносящего вреда здоровью.
Совет: В кофезаменители можно добавить немного растворимого или натурального кофе, что поможет их приблизить к вкусу настоящего кофе.

2. Если кофе использовалось для того, чтобы получить запас бодрости, энергии, мобилизации сил и концентрации внимания, то кроме него, можно прибегнуть к другим, более полезным продуктам, не полагаясь на сомнительное действие кофеина.

  • Чай

Обладает более мягким действием, не вызывает привыкания, не влияет на сердце, не подстегивает нервную систему, но применять его тоже необходимо в разумных количествах.

  • Холодные напитки

Любые холодные напитки, даже простая вода, подстегивают организм к выработке энергии, появляется бодрость.

  • Напитки с витамином С

Апельсиновый сок, напиток из плодов черной смородины, натуральные напитки с лимонным соком позволяют организму быстро проснуться и хорошо тонизируют.

  • Какао и шоколад

Вкусные и прекрасные стимуляторы энергии, хорошего настроения и творческой активности.

  • Орехи

Активно подзаряжают мозг и весь организм, благодаря питательности и полезным веществам, сообщая тонус и умственный потенциал.

Показать комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *