Содержание
Прежде чем дать инструкцию о том, как хранить морковь, важно затронуть тему, как ее собирать.
Во — первых, за неделю перед тем, как начать убирать урожай моркови, ее необходимо поливать каждый день, не жалея воды. Что это даст? Морковь станет объемней, сочнее и, следовательно, вкуснее. Да и извлекать ее из земли будет намного легче.
Во – вторых, за пару дней до выкапывания, грядки надо прополоть и срезать ботву, оставив немного длины. Зачем срезать ботву? Затем, чтобы влага и полезные витамины сохранились в продукте. Если во время прополки морковь даже чуть – чуть повредилась, не стоит такую хранить, она испортится и начнет портить остальные овощи. Также важно не счищать грязь, это защитит морковь от болезни.
Как собрать урожай?
Легко. Выкопать, выдернуть и сложить. Затем укрытую чем – либо морковь оставить на 3 дня, чтобы она остыла, так как в земле температура выше, чем наверху. Потом перебрать овощи. От некачественной моркови не надо спешить избавляться. Ее можно использовать для приготовления заготовок на зиму.
Как хранить морковь в погребе?
Первым делом, уделить внимание температуре, которая должна быть в помещении. Чтобы морковь не замерзла и не проросла, необходимо поддерживать показание термометра в режиме 0 — +2 градуса. Теперь, как хранить морковь.
Первый способ
В больших полиэтиленовых мешках, предварительно продырявив в нескольких местах. Во время хранения мешок с морковью должен быть открыт. Это очень важно!
Второй способ
Найти деревянный ящик. Он должен быть плотно сбитым. Размер, в зависимости от урожая. Можно использовать несколько контейнеров сразу. Дно ящика засыпаем толстым слоем песка. Укладываем в ряд морковь, затем опять обильно сыпем песком. И так каждый ряд, пока ящик не заполнится.
И третий способ
Во многих подвалах имеется множество полок. Морковь можно хранить на них, укладывая в ряд, соблюдая расстояние, чтобы выкладка не была вплотную. Все. Больше ничего делать не надо, только контроль температуры.
Как хранить морковь в холодильнике?
Тем, кто живет в квартире и имеет дачу, но не имеет подвал, трудно решить вопрос хранения урожая. Таким огородникам можно посоветовать хранить морковь в холодильнике.
Сложить овощи можно в коробку из картона или в пакет, который потом плотно закрыть. Упакованную морковку убрать в контейнер для овощей, который имеется в каждом холодильнике. Конечно, для этой цели агрегат лучше иметь большой.
Также имеются случаи, когда люди пытаются сохранить урожай в морозилке. Натирают на крупной терке, упаковывают в пакеты и убирают в морозильную камеру. При таком хранении полезные свойства моркови теряются. Свежей морковкой не полакомишься, но можно использовать для приготовления супов.
Что еще можно посоветовать городским дачникам? Если только отправить морковь на хранение на балкон. Правда, этот способ принесет одно беспокойство. Если холодно, надо укрыть, если жарко – прятать в тень. Сплошная морока. Но ведь, чтобы вырастить урожай, также стоит потратить немало сил. Обидно будет потом, если он погибнет по причине неправильного хранения.