Содержание
Если вы просто решили побаловать салатиком свою семью, то в оформлении он не нуждается. Достаточно красивой салатницы. А вот салат на праздничном столе должен выглядеть красиво и оригинально, чтобы гости оценили ваш талант. Приготовить угощение несложно, если есть рецепт. Но в нем не описывается, как украсить салат. Придется фантазировать или обращаться к другому источнику по кулинарии.
Как красиво украсить салаты?
Основное правило украшения салатов – использование продуктов, входящих в рецепт. К зелени это не относится. Она не испортит вкус блюда.
Способы оформления салатов
- Фигурная нарезка овощей. Из помидоров можно вырезать розочки, лука – хризантемы, редиса – лилии, огурцов – листики и так далее.
- Натуральная посуда. Например, есть салаты, в которые входит ананас. Разрезанный вдоль на две части, он может стать салатницей.
- Орехи. Подходит для салатов с орехами. Выложить салат в форме трех шишек, затем взять миндаль и втыкать его в массу так, чтобы получились чешуйки, дополнить блюдо зеленью. На вид салат должен стать похож на еловую ветку с шишками.
Как украсить салат под шубой?
Чтобы понять, как украсить салат, воспользуйтесь следующими идеями.
- Рыба. Выложить салат в плоское блюдо по форме рыбьего туловища. Полукольца лука репчатого станут чешуей. Яйцо вареное разрезать два раза поперек, полученное кольцо будет глазом. Горошины черного перца – это ресницы. Из морковных треугольников получатся хвост, плавники и рот рыбы.
- Радуга. Вдоль салата выложить цветные тонкие полоски из продуктов, мелко нарезанных, по очереди: морковь, зеленый лук, белок, фиолетовый лук. Теперь морковь, сыр, помидоры, белок, фиолетовый лук. И, наконец, зеленый лук, морковь, сыр, помидор, фиолетовый лук, морковь. Полосок может быть и меньше, в зависимости от количества салата.
- Подать салат, украшенный зеленью, в маленьких вазочках каждому гостю отдельно.
Чем еще можно украсить? Гранатовыми зернами, выложить ломтиками овощей цветы, посыпать тертыми яйцами.
Как украсить салат оливье?
Чем украшают салат оливье? Зеленью, которую укладывают веточками или листиками. Также можно воспользоваться продуктами, входящими в салат. Нарезать их фигурками. Оливье не испортят украшения из продуктов, которые не используются в рецепте. Это дольки лимона, яблока, зерна граната, болгарский перец, виноград, оливки и красная икра. Из всего этого можно выкладывать различные картинки, улыбающиеся рожицы и многое другое, насколько хватит фантазии. Главное, не переборщите с ними. Салат не должен закрываться под украшением.
Еще советы
Для того чтобы ваши салаты выглядели красиво и аппетитно, используйте продукты зеленого, желтого, оранжевого, красного цветов. Для того чтобы украсить салат, вы можете брать те же ингредиенты, из которых был приготовлен салат. К примеру, салат «мимоза» можно украсить тем же картофелем и морковью, яйцом, сделав из них сирень или розу. Для сирени, проведите через крупную терку белок вареного яйца. Первую половину смочите в соке свеклы, это окрасит белок в красивый сиреневатый оттенок. В красивое блюдце положите сам салат, затем наложите на нескольких местах «соцветия» сирени из окрашенного и простого белка. А свободные места между ними украсьте зеленью. Так вы получите салат с «букетом сирени». Классно, не так ли?
Теперь зная, как украсить салат, вы можете удивить гостей и поделиться с ними навыками.