qahva tarkibi

kofeQadimda, kofe dori sifatida faqat ishlatiladi, lekin vaqt o'tishi bilan u mashhur ichimlik aylandi. Va qanday moddalarning qahva qismidir? Bu savol ikki javob berishi mumkin, xom loviya tarkibi va qovurilgan sezilarli darajada farq, chunki. tartibini ko'rib chiqaylik:

yashil qahva tarkibi

yangi unroasted don tarkibi boy bo'lgan ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan - proteinlar, uglevodlar, minerallar, yog'lar, organik kislotalar, vitaminlar, kafein, taninlar, shakar va boshqalar.
The, qovurilgan qahva yadrolari foydalanish uchun, Ular deyarli barcha bilaman. Lekin har bir kishi biladi, ekan yashil loviya, ham foydalanish mumkin, kofe Tegirmonni ularni silliqlash va kofe odatdagi yo'l pivo. Bu ichimlik o'tli ta'mi, deyarli bilinmaydigan hid. Qizig'i bu qahva, Bu chlorogenic kislota o'z ichiga oladi, deb, qaysi deyarli butunlay kavrulması paytida vayron. Ular katta bo'linishlar semiz bo'ladi, siz keng vazn yo'qotish uchun ajoyib vosita sifatida yashil qahva jamoatchilikka imkon beradi. Biroq, bu ta'kidlash lozim, bu yog 'buzilishi faqat yuqori jismoniy faoliyat sodir bo'ladi, inson energiya majburiy xarajatlar uchun, u holda Green sog'ligiga qahva ichish befoyda.

qovurilgan qahva tarkibi

Kofe qaynatgichlar va kofe loviya qovurishdan keyin, ular ajoyib hid va ta'mi olish, va jigarrang.
Birinchi navbatda, don qavrilgan suv undagi bug'langan, keyin karamelize saxaroza, karamelin aylanmoqda, qaysi ichadiganlarni uning rangini beradi. Murakkab uglevodlar buzilishlarni, Firma, taninlar va boshqa moddalar, deb atalmish kofe neft ozod bilan, qaysi ajoyib kofe lazzat va hid beradi.
vitamin That oshdi tarkibi, alkaloid trigonelline parchalanishi tomonidan ishlab chiqarilgan. qovurib kofein kontent tushgan emas, va, chunki, deb tushgan don vazni, foiz ortadi, hatto uning.
Arabicatufayli unda borligini qahva ta'sir rag'batlantirish kofein alkaloid. Olimlar uzoq tug'ilgandir, nima modda, qahva mavjud, Bas, tanani ta'sir, sabab shodlik, uyqu savuşturmuştu. The 1819 U birinchi marta izolyatsiya qilindi fransuz olimi Runge qahva. U kofein deb nomlangan bu modda, Bu ipaksimon xossa va achchiq ta'mi ega bo'lgan rangsiz kristall edi.
Keyinchalik, kofein va uning hosilalari, shuningdek, choy Bush barglaridan topilgan, Guarana, yong'oq avtomobil, Mate. qiziquvchan, Kofein o'simliklar zararli hasharotlar qarshi mudofaa sifatida ishlab chiqarish. Kofein tayanch faoliyat o'sish ta'sir, reaktsiya, Bu miya va asab tizimi faoliyatini rag'batlantiradi.
kofein miqdori qahva turli qarab o'zgaradi. Misol uchun, Arabica estrada, ta'mi oliy sifatli, sweetish, hushbo'y (U o'z ichiga olgan 18% xushbo'y hidli yog'lar), Bu kofein kam mazmunini ega 0,6 uchun 1,5%, va robusta estrada 1,2 uchun 4,5%.
qahva turli moddalarning tarkibi qovurishdan va qahva darajasiga qarab o'zgaradi. O'rtacha 100 g tabiiy ichimlik o'z ichiga: 0,2 g oqsil, 0,6 g yog ', 0,1 g uglevod, 9 kaliy mg, 5 kaltsiy mg, 7 fosfor mg, 2 temir mg, 0,7 vitamini mg PP, va hokazo.
Kaliy va kaltsiy yurak normal ishlashi uchun foydalidir, suyagi fosfor, Temir gemoglobin uchun zarur bo'lgan, va normal faoliyat ko'rsatishi uchun vitaminlar.

Show izoh

Leave a Reply

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar belgilangan *