choy demlemek qanday?

teamag_1Xitoy va Yaponiyada, mutaxassislar asrlar ishlab usullari uchun pivo choy uchun ishlatiladi, turlari va choy damlab turli chunki, va ular o'z kerak, individual yondashuv va pivo usuli. hatto maxsus choy marosimi bor, qaerda barcha roli: pivo uchun idishlar, suv, Vaqt va uning isitish usul, harakatlar muayyan natija, hatto kiyim. Pivo choy go'zal va ajoyib marosim aylanadi.
Lekin uyda, hali pivo choy ko'proq oddiy yo'llari bor.
Eng avvalo, choy uchun suv tayyorlash.

suv qanday pivo choy uchun zarur bo'lgan?

choy uchun suv to'g'ri tanlash muhim ahamiyatga ega, dedi va ko'p yozilgan. albatta,, sifatsiz suv butunlay biron choy lazzat va ta'mi o'ldirish mumkin, hatto eng zo'r. Eng avvalo, Suv har qanday nomaqbul ta'mi yoki hidi bo'lmasligi kerak, Bu yumshoq bo'lishi kerak. Ideal bahor tog ', suv, yuz o'rmon qishloqlarda kaliti har qanday, lekin yo'qligida, mos kolba, lekin gazli va mineral emas. jo'mrakdan suv himoya kerak bo'ladi, keyin, bir filtri orqali o'tib. Suv bir dumaloq qop sovuq mumkin, sovuqni qo'yish. Qizig'i, Barcha aralashmalar muz ustun markazida to'planib, deb. u muloyimlik bilan xumda chiqib olish uchun bo'lsa,, issiq suv quyib, keyin aralashmalar markaziy qismi yuvilib mumkin, Bu joyda issiq suv nozik bir daryo boshqarmoqda, sof muzni eritib qolgan, sifatli suv berish.

suv qaynatish uchun qanday?

  • eng muhim qoida qachon choy davlatlarni pivo - suv qaynatib bir marta. Shuning uchun u suv faqat miqdorini qaynatish uchun zarur, choy zarur portsiyadan uchun zarur bo'lgan. Xitoy iymon, qayta-qayta qaynoq suv o'ldiradi bilan, energiya yo'qotib, va choy pivo yaxshi emas.
  • Qaynayotgan suv uch bosqichda orqali o'tadi, va lahzani qo'ldan boy bermaslik muhim emas, u so'zini kerak bo'lsa: Birinchi bosqichda kichik sharchalar ko'rinishi bilan boshlanadi, qaysi kastryulyadagi mustaqil va harakat qilishadi, uni chaqiradi Xitoy "qisqichbaqa ko'zlari".
  • pufakchalari keyin bir ip kabi yig'iladi, katta bo'lib, kelayotgan Ikkinchi bosqich "baliqko'z".
  • suv yuzasi u loyqa va pufakchalar bo'lib sifatida, ovoz kabi bo'ladi gıdıklayan (bosqichi "emanlar shamolning ovozi"), shu yerda va isitish to'xtatish uchun zarur, O'shandan beri suv shiddat bilan qaynatish boshlaydi, perekipit va o'lik bo'lib.

shunday, suv qaynatish, biz bilib, Endi biz choy qilish asosiy universal usuli.

qora choy pivo

chinni maxsus Choynaklar pivo choy uchun ishlatiladi, kulolchilik yoki Xitoy.

  • Bizning suv "emanlar shovqin" to'g'ri bosqichida oldin qaynatilgan marta, isitish o'chirib va ​​pishirmoq chaynichek ichiga tushiring, uni yuvib, tayyorlangan choy barg to'kib tashlang va qaynoq suv quyinglar, qopqoq va eng yaxshi zig'ir salfetka bilan qamrab, qopqog'i og'zingdan chiqqan va yoriq yopilish. Bu choy efir moylari saqlab qolish uchun amalga oshiriladi, emas, balki issiq tutish uchun.
  • Biz choy turib 3 uchun 10 daqiqa, turli qarab, keyin bir demlik choy pishirmoq qoshiq, va u kosalarga choy quyib mumkin.

yashil choy pivo

  • yashil choy demlemek uchun suv harorati haqida kerak 80atrofidaC.
  • allaqachon ma'lum usuli amalga oshirish tiklanish tayyorlash, va sovutish boshqa idishga so'rilib ketadi. Buning uchun, oldindan ikki idish tayyorlash. Qachon suv favvora, yarim daqiqa kutib turing, bir idish ichiga tushiring, bir oz kutib turing va yana quyinglar, keyin uchinchi marta.
  • choy talab miqdorini oling, bir choy demlik tushiring, suv bilan tayyorlangan choy quyib.
  • orqali suv drenaj 10 soniya, changni olib tashlash va choy barg bug ' (Ushbu koida Strait deb ataladi), yana suv yangi qismini to'ldirish va kutish 3-10 daqiqa, uchun qoplangan. Choy tayyor, abuse foydalanishni kosalarga quyib.

eslab, bu qora choy barglari bilan pishirmoq demlik uchun chap bo'lishi mumkin emas, u faqat yangi ichish foydalidir, va darhol ishlatiladi barg tashlab.

Va yashil choy yangi qaynoq suv bilan bir necha marta navlar mumkin, yuqoriga ostuzhennym 80atrofidaC, biroz Infuziyaning vaqt oshirish, Bo'yin tartibi shunday istisno.

Show izoh

Leave a Reply

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar belgilangan *