choy tanlash qanday?

1L5GT5XvY4ZWwMYalbatta, Choy shaxsiy ta'mi ko'ra tanlanishi kerak, lekin choy tanlash - bir qiyinchilik bo'lishi mumkin, choy Lut turlari va navlari sifatida. Bu juda qiziqarli tartibi hisoblanadi, sifatida, shubhasizdir va choy tanlash, Agar uning navlari ba'zi xususiyatlari kashf mumkin, uning pivo qoidalar bilan tanishish, va, ehtimol, haqiqiy choy marosimi borish. Faqat biz aniqlash, bu yo'l bilan, Nima choy turi eng kabi bo'ladi. Turli choy turlari:

1. barglari oksidlanish darajasiga ko'ra

choy turlari, eng avvalo, choy buta barglari - Oksidlanish yoki xom ashyo fermentatsiya o'zgaruvchan darajalilardan. Shunday qilib choy barg kislorod bilan reaksiyaga ba'zi sifatini qabul. u yerda 4 choy asosiy turlari: yashil, sariq (oq rang), qizil va qora.
yashil choy
ishlab chiqarish texnologiyasi hisoblanadi, choy barglari juda zaif fermentatsiya duchor deb, ko'pincha faqat bir bir juft bilan oldindan belgilangan ketkazadir, bu uning barcha oziq moddalar o'lchash eng yuqori darajaga. Infuzion Choy chuqur sariq nur yashil bir rang ham bor, hatto jigarrang, maxsus lazzat boy turli, lazzat va büzme xususiyatlarining. bo'sh (baikhovi) Green choy barg va axlatga kirib, asosan bo'linadi. Xitoy navlari har iloji torsion bargini farq, murakkab granulalari shaklida bo'lgan, sakrash, no'xat, ignalar, turli registri, choy hisoblanadi, yassilangan barglaridan olingan, tez-tez yasmin bilan xushbo'y. yashil Xitoy choy navlari g'alati shakli she'riy nomlarini yaratdik, Misol uchun: "Porox", "Dragon Xo'sh", "Huangshan serjun tog 'cho'qqilari," va hokazo. Choy damlab bevosita xomashyoni qayta ishlash usullari bilan ham bog'liq, barglari yig'ish joyi va vaqti.
Yaponiya yashil choy damlab, ularning xususiyatlari Xitoy va payvandlash uchun usullari farq qiladi. Ma'lum va mashhur kukuni matcha choy (match), Eski Yaponiya choy marosimida ishlatiladi, hekuro, U va.
yashil choy navlari Buyuk tanlov maxsus do'koni yoki choy salonlarida odatda, keng sotish u shuning uchun turli emas, balki.
Sariq va oq choy
Sariq choy maxsus Xom-modda tanlash va oldindan jarayoni yengil sarg'ayishdan quritish oldin. Bu choy juda kam uchraydi, sinflar, ularning bit. Bu choy juda qadrli, o'tmishda biz Xitoydan eksport uchun ruxsat yo'q edi, hatto o'lim og'riq ostida. yorqin tonlama ta'sir bahramand, ingichka, xushbo'y hidi va ta'mi.
Oq choy - juda foydali va oson, yumshoq tanlab elita choy izlari, erta bahorda faqat yig'ilgan, so'nishiga va quritish uchun bo'ysundirib. juda oz undan navlari, Agar harakat qilib ko'rishingiz mumkin, Misol uchun, sinf Bai Xao Yin Zhen.
qizil choy
Bu qora choy qarindoshi deb atash mumkin. Bu yashil va qora choy damlab o'rtasida o'tish o'rinni egallaydi, Bu yoqimli hidga va ta'mga ega, orangish rang infuzion. Common nomi - "oolong", Oolong. Oksidlanish o'rtacha qoldiradi.
qora choy
eng og'ir, oksidlovchi qoladi, Bu jadal infüzyonu rangli qildi, nordon ta'mga, juda xushbo'y.

68501_gqm_article_img2. qayta ishlash printsipiga ko'ra,

Choy damlab bo'linadi bo'sh (baikhovi), bosdi va qazib.

  • Loose choy deb atalgan baikhovi qadimiy Xitoy nomi, chunki "Bai Hoa", qaysi "oq cilium" degan ma'noni anglatadi, yosh choy kurtaklari uchun xavfsiz, oq. yosh ochilmagan buyrak ilgari deb nomlangan baikhovi faqat elita choy, endi esa, choy turli ulardan ko'proq, Bas, u sinfdan haqida yuqoridir, Bas, mazali va xushbo'y. Bir Granüle va qadoqlangan kiradi choy echishga. shaklida Loose choy bor bargli (katta) va singan, o'tkir va bola (choy chang).

3. sifatiga

choy uch asosiy turi bor: qiyalik, o'rta va past navli.
eng elita va qimmat navlari uchun choy sun'iy mixlardan bir yuqori kontent bilan tavsiflanadi - gullamagan buyraklar choy Bush va uning yosh eng, apikal barglari va asirlari. keng sotish qattiq topilgan buyrak biri choy, choy barglari va tipsov tarqalgan bir aralashmasi. qiyalik uchun sinf yaproq choy o'z ichiga oladi va.
o'rta choy sinfdan quyida barglaridan ishlab chiqarilmoqda, ko'pburchak. U bunday nozik xushbo'ylik va ta'mga ega emas, oliy navli choy kabi, qal'a farq sifatida sezilmasligi mumkin bo'lsa-da,.
past-sinf navlari past sifatli choy barglari tayyorlangan, qo'pol va qisqaroq barglari, yaproq choy chiqindilarni kesish va saralash qachon, choy crumbs, chang. nisbatan, Barcha bu ta'mi ta'sir, va aromatik.
choy sifati va uning sinfdan ham turli omillar ta'sir: yashash joyi, ob-havo, yig'ish va sifat vaqti, to'g'ri Tartiblash, ishlab chiqarish texnologiyasi, saqlash, tashish.
Bu ko'rsatkichlar bir kombinatsiyasi muvofiq, choy o'z raqami beriladi.

  • choy xona Bu birliklar bu turli bir kilogramm narxini bildiradi. shu sababli, oliy soni, sifatli yaxshi, yupqaroq lazzat, murakkab va boy ta'mi.

4. hissa moddalari

quritilgan gullar yordamida tez-tez qo'shimcha hidiga choy, o'simliklar, efir moylari, quritilgan meva va rezavorlar dona qo'shish (olcha, qulupnay, ananas, Sizning BlackBerry va boshq.).
bergamot bilan mashhur choy, Jasmin, Yalpiz, limon hidi, apelsin, Roses.
shokolad hidi uchun choy va sun'iy tatlar qo'shildi, cream, va hokazo. Yaponiyada, qovurilgan guruch bilan choy kabi, Lotus gullar bilan - Hindiston, piyon.

choy tanlash qanday?

choy Muayyan brendini baholash uchun, bo'lishi kerak,, albatta, urinish!

  • Esda tuting,, u choy sotib olish yaxshiroq ishonchli etkazib beruvchilar, uning ko'p soxta sifatida, ayniqsa, qimmat navlari.
  • amal qilish muddatini qarash ishonch hosil qiling, to'plamlar brendlar haqida mavjudligi, qaysi ko'pincha firma qo'yadi va tashkilotlar sifatini nazorat qilish.
  • xom ashyo bir xilda tekshiring, uning namlik, choy barglari uning barmoqlarini ishqalab qo'ydi, tatib uchun bir necha choy barglari bo'lishi mumkin.
  • yaxshi choy axlat ishtirok qilmaydi, shoxchalar parchalar, chips va choy chang.
  • Ko'pchilik choy barglari rangi anglatadi, yaxshi sifatli choy uchun, u donolik bilan, suv tashimoq, Ko'pchilik choy, shuningdek, ularning xususiyati, rang soya yo'q. bir xil yoki boshqa xususiyatlari haqidagi ma'lumot uchun Internet o'qing, Agar sotib qachon, forumlarda mutaxassislar bilan maslahatlashing.
  • choy hidi, shuningdek, ko'p aytish mumkin, yaxshi choy bir yonib hidi bo'lmaydi, metall, namlik va hokazo.

topish va choy tanlash uchun, Tanlangan navlarini kichik qator sotib, maxsus choy do'konlari imkoniga ega, chunki. urinish, turlarini va choy navlari solishtirish, va asta-sekin aynan sizning tatib choy ba'zi o'ziga xos turlari muvofiqligi haqida xulosalar chiqara .

Show izoh

Leave a Reply

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar belgilangan *