Зрази м'ясні з грибами в мультиварці

bcd458Зрази можуть готуватися з рубленого м'яса, птиці або риби, круп або овочів. Діти часто називають їх «котлетки з сюрпризом», тому що в зрази завжди присутня будь-яка начинка, причому найрізноманітніша. Це можуть бути крупи, овочі, гриби, сир, яйця.
Від звичайної котлети вони відрізняються своєю формою, вона більш овальна і об'ємна, у вигляді циліндра.
Часто зрази готують з відбитих шматків м'яса або птиці, також фаршируємо їх будь-якими начинками. власне, саме слово «зрази» можна перекласти як «відрізані шматки», воно має польське коріння. Адже спочатку зрази готували саме з цілих шматків м'яса.
Таке блюдо дуже оригінально, воно значно урізноманітнює харчування. В мультиварці зрази виходять особливо ніжними і м'якими.

Зрази м'ясні з грибами в мультиварці

Щоб приготувати зрази м'ясні з грибами в мультиварці нам буде потрібно:
Фарш м'ясний або курячий - 400 г, гриби - 100 г, цибуля - 2 шт., часник - 2 зубки, яйце - 1 шт., рослинна олія, панірувальні сухарі, сіль, спеції, зелень.

Як приготувати зрази м'ясні з грибами в мультиварці:

1. Цибуля (1 шт.) очищаємо, моєму і натираємо на тертці або пропускаємо через м'ясорубку.
2. У фарш додаємо цибулю, яйце, спеції, сіль, часник і добре перемішуємо. Б'юся об заклад на 15 хвилин в холодильник.
3. готуємо гриби, ріжемо їх дрібно, готуємо і ріжемо цибулю.
4. Мультиварку встановлюємо в режим «Випічка / Жарка», наливаємо масло і обсмажуємо гриби і цибулю, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо, додаємо нарізану дрібно зелень. Це наша начинка для зраз.
5. формуючи зрази, в середину кожного коржика з фаршу кладемо ложку начинки з грибів і ретельно її закриваємо з усіх боків. Паніруємо зрази і кладемо для обсмажування в чашу мультиварки, попередньо налив масло і встановивши режим «Випічка / Жарка». через 8-10 хвилин перевертаємо на інший бік. перевіряємо виделкою, якщо при наколюванні виділився прозорий сік, то зрази готові. При необхідності - можна потім поставити обсмажені зрази на гасіння, долив трохи води або соусу.
6. Подаємо з гарніром, будь-яким соусом або сметаною і зеленню.

Поради з приготування:021

  • Замість грибів можна взяти будь-яку начинку на ваш розсуд, наприклад, сир і варені яйця, обсмажену моркву, кольорову капусту, Мал, солоні огірки і багато іншого.
  • Пісні зрази з грибами в мультиварці можна приготувати, якщо м'ясний фарш замінити картопляним пюре, а замість яйця для зв'язування додати трохи борошна або крохмалю.

Як приготувати зрази м'ясні з грибами в мультиварці відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *