В якому з напоїв міститься більше кофеїну?

екранКофеїн - це алкалоїд, який в природному вигляді міститься в листі, насінні або плодах таких рослин як кавове дерево, чайний кущ, какао, гуарани Кольський, падуб парагвайський, з листя якого отримують напій мате, всього відомо до 60 різних рослин і продуктів з його вмістом.
Кофеїн отримують з природної сировини або синтетичним методом для виробництва напоїв-енергетиків, коли і лікарських препаратів. Кофеїн чаю діє дещо м'якше, але довше, щодо поступової наростаючою, кофеїн кави діє більш різко, швидко.
Трішки історії
Препарат був в 1819 році вперше виділений з кави німцем Ф. Рунге, саме тому був названий кофеїном. через 8 років, професор Удрі виділив його ж з листя чаю, але, не підозрюючи, що це теж кофеїн, назвав його теїн. тільки через 10 років була встановлена ​​повна ідентичність цих алкалоїдів чаю і кави.
Синтетичний кофеїн був отриманий в кінці 19 століття вченим Фішером.

Користь і шкода кофеїну

  • Насамперед, кофеїн стимулююче впливає на нервову систему, будучи збудливим засобом для кори головного мозку. У помірних дозах позитивно впливає на рухову активність, м'язові рефлекси. Підвищуючи розумову і фізичну працездатність, знімає втому і сонливість, особливо на початку дня.
  • Відзначено дію на серцево-судинну систему, дихальний центр, частішає серцебиття і дихання, розширюються деякі основні судини. В медицині використовують для лікування мігрені, при отруєннях, як сечогінний.
  • Шкода проявляється в перевозбуждении нервової системи, безсонні, підвищенні тиску і посилення серцебиття. Надмірне споживання напоїв або ліків, містять кофеїн, може привести до залежності, виснаження, а якщо випити в короткий проміжок надмірна кількість кофеїну, гранична доза якого для організму 10 г, настане смерть.

Що таке кавовий токсикоз?

В результаті непомірного споживання великих кількостей кофеїновмісних напоїв, може початися так званий кавовий токсикоз. Він проявляється в запамороченні, лихоманці, перевозбуждении, нудоті, тремтінні кінцівок, почутті тривоги, тахікардії. Настає такий стан в деяких випадках після 5 -6 чашок кави, випитих підряд (0,5 г кофеїну). При симптомах необхідно випити відразу якомога більше рідини - чистої води, щоб зайвий кофеїн був швидше виведений.
Ось чому важливо знати вміст кофеїну в різних напоях, щоб не допускати його передозування в організмі, уникаючи побічних ефектів.

Скільки кофеїну міститься в різних напоях (з 100 г)?

  • Натуральна кава - 38-75 мг
  • Кава Еспресо - 170-225 мг
  • автомобіль - 10-20 мг
  • чай - 18-40 мг
  • Чай холодний в пляшках - 15 мг
  • банку енергетика (230 г) - 70-300 мг
  • какао - 10 мг

Таким чином, найбільший вміст кофеїну в деяких сортах кави еспресо і певних енергетичних напоях. У сорті кави робуста більше кофеїну, ніж в арабіці.
Вивчайте вміст кофеїну в продуктах на упаковках, не допускайте його надмірного споживання, і кофеїновий токсикоз ніколи не буде вам загрожувати.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *