Торт «Панчо» в мультиварці

23215424354lkmlkЦей торт зі сметанним кремом справжній кондитерський шедевр. Його можна готувати з фруктами або ягодами, додавати горіхи, шоколад. У нього дуже оригінальна форма, у вигляді гірки або башточки, складеної з кубиків бісквіта з шматочками фруктів і горіхів.
Основа торта - бісквіт в мультиварці виходить просто чудово!

Торт «Панчо» в мультиварці

Щоб приготувати торт «Панчо» в мультиварці, нам буде потрібно:
6 яєць, 1 ст. цукру, 6 ст.л. рослинного масла дезодорированного, 1,5 ch.l. соди, гашеного 0,5 ст.л. яблучного оцту (або пачку розпушувача 10 г), 1,5 ст. борошна, 3 ст.л. какао.
для крему: 0,6 кг сметани (20-30%), 1 ст. цукру, сік ½ лимона.
Для начинки: консервовані ананаси - 350 г, горіхи - 1 ст.
для глазурі: 1,5 ст. молока, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. цукру, 100 г вершкового масла, 4 ст.л. борошна.
Як приготувати торт «Панчо» в мультиварці?
1. Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера до збільшення в обсязі в 3 рази, приблизно 5-7 хвилин.
2. Додаємо рослинне масло і продовжуємо збивати 2 хвилини, щіпку солі і соду, гашене оцтом. Поступово додаємо просіяне борошно і перемішуємо. Testo діляться на 2 частини і в одну додаємо какао, розмішуємо.
3. У промазану маслом чашу мультиварки виливаємо коричневе тісто з какао і зверху на нього – біле тісто, разравниваем верхню поверхню. Випікаємо бісквіт в режимі «Випічка» приблизно 1 час 20 хвилин. виймаємо через 10-15 хвилин і залишаємо остигати.
4. Остиглий повністю корж розрізаємо по горизонталі на два коржі, причому нижній корж повинен бути в 1/3 від загальної висоти. Верхній корж розрізаємо на кубики по 3 см.
5. Для крему збиваємо сметану і сік від половини лимона, додаючи цукор.
6. Нижній темний корж просочуємо соком від консервованих ананасів (250 мл).
7. Консервовані ананаси нарізаємо кубиками.
8. Кубики від нарізаного верхнього коржа заливаємо сметанним кремом, перемішуємо і даємо їм просочитися 5-10 хвилин. Можна також просто вмочати кожен кубик в крем перед укладанням на торт.
9. Нижній корж Промазуємо сметанним кремом, викладаємо кубики ананасів і горіхи, потім кубики бісквіта.
10. Далі повторюємо ще шари ананаса, горіхів і бісквітних кубиків, створюючи гірку, звужується до верху.
11. Гірку заливаємо глазур'ю: цукор змішуємо з какао і борошном, додаємо молоко і ставимо на вогонь, постійно помішуючи, доводимо до загустіння і майже закипання, додаємо вершкове масло і розмішуємо до гладкості.
Гарячої глазур'ю поливаємо торт і розподіляємо її по всій його поверхні за допомогою пензлика, зверху посипаємо горіхами. Ставимо в холодильник на 4-6 годин. Можна замість глазурі з какао просто покрити торт сметанним кремом і прикрасити шоколадними смужками.

Поради з приготування:

  • Цей торт можна готувати з такими фруктами як, наприклад, вишня, банани, персики, можна змішувати різні фрукти за смаком. Горіхи також можна використовувати не тільки волоські, але і мигдаль, арахіс, funduk, кешью і ін.
  • Сметанний крем можна також змішати зі збитими до пишності жирними вершками, а можна замість крему використовувати збиті з цукровою пудрою вершки.

Торт "Панчо" відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *