Спагеті карбонара в мультиварці

2154625В Італії дуже популярна така підлива до спагетті або взагалі до пасти, як alla carbonara. У неї зазвичай входять лише три складових - яйце, сиров'ялена грудинка або бекон і сир. Часто додаються ще вершки, цибуля, часник, але треба зауважити, що це не обов'язкові інгредієнти. Колись цю вишукану підливу придумали прості гірники, саме тому вона і отримала назву карбонара, що означає вугляр.

Спагеті карбонара в мультиварці

Щоб приготувати спагетті карбонара в мультиварці, нам буде потрібно:
спагеті - 0,5 кг, бекон - 200 г, яйце - 3 шт., вершкове масло - 50 г, sиr пармезан 100-150 г, базилік, часник, вершки жирні – 1 ст., сіль, Перець чорний, вода для відварювання спагетті - 1 L.
Як приготувати спагетті карбонара в мультиварці?
1. Почистити цибулю і часник, дрібно порізати. Бекон нарізати невеликими смужками. Сир потерти на дрібній тертці.
2. Мультиварку встановити в режим «Випічка / Жарка» і розтопити в чаші вершкове масло, потім обсмажувати цибулю з часником протягом 10 хвилин, додавши шматочки бекону. програму відключити, а піджарку викласти в окремий посуд.
3. У чашу мультиварки налити 1 літр гарячої води, посолити, встановити програму «Суп / Макарони» на 10 хвилин, після закипання води, опустити спагетті, варити до готовності відповідно до інструкції на упаковці, приблизно 7-10 хвилин, в залежності від виду. Пам'ятайте, що справжні італійські макаронні вироби повинні бути злегка не доварені (аль денте).
4. Поки спагетті варяться, в мисці змішати яйця, вершки, сіль, додати невелику кількість тертого сиру, злегка збиваючи масу міксером.
5. У відварені спагетті додати обсмажений з цибулею бекон, добре перемішати, потім полити вершково-яєчної сумішшю, ще раз перемішати, закрити кришку і почекати кілька хвилин, щоб сир в соусі злегка розплавився.
6. При подачі гарячі спагеті карбонара посипати натертим сиром пармезан, свіжомеленим чорним перцем і прикрасити базиліком або зеленню петрушки.

Як приготувати спагетті карбонара в мультиварці відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *