Пряник «Тульський» в мультиварці

9645743_29102thumb500Ароматний пряник з начинкою з варення прийнято називати «Тульським». Це чудове ласощі, яке обов'язково створить за чаєм святковий настрій. В мультиварці приготувати його не складе труднощів, тим більше, подивившись відео і готуючи по докладним рецептами.

1. Пряник «Тульський» на сметані в мультиварці

Щоб приготувати пряник «Тульський» на сметані в мультиварці, нам буде потрібно:
1,5 ст. борошна, 1 ст. рідкого варення без ягід або сиропу, 100 д FF. масла, 100 г пісочний, 2 яйця, 0,5 ст. сметани, по 1 немає. L. спецій: імбир, обкладинка, цедра лимону, 2 немає. L. розпушувача, масло для змазування чаші, сухарі.
Для начинки: 200 г густого яблучного або іншого повидла.
Як приготувати пряник «Тульський» в мультиварці?
1. У сироп покласти масло і прогріти, щоб воно розтопилося, остудити до кімнатної температури.
2. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем і спеціями.
3. Яйця розтерти з цукром, додати сметану, масло з сиропом, цедру і перемішати. Поступово додавати борошно і замісити тісто.
4. Дно і боки чаші мультиварки змастити маслом, посипати сухарями, викласти тісто і розрівняти його поверхню. Випікати на режимі «Випічка» спочатку 60 хв, потім корж перевернути і запікати ще 20 хв.
5. Готовий пряник охолодити, розрізати горизонтально на два коржі. Нижній корж змастити повидлом. Пряник можна при бажанні покрити цукровою або шоколадною глазур'ю, і залишити для її підсихання, нічим не накриваючи. Якщо глазур варити немає часу, просто промажьте верх пряника варенням.
для глазурі: підігріти 2 ст.л. води з 3-4 ст.л. цукру, сік половинки лимона, помішувати до розчинення цукру, довести до кипіння, наносити на пряник гарячої.

Поради з приготування:

  • Якщо варення дуже рідке, додайте в нього 2-4 немає. L. крохмалю.

2. Пряник «Тульський» з медом в мультиварці

Для тіста: 250 г борошна, 50 г вершкового масла, 150 г меду, 100 г пісочний, 2 яйця, 1 ch.l. розпушувача, по 1 ch.l. мускатного горіха, кориці, імбиру, масло для змазування чаші.
Для начинки: густе варення або джем - 200 г.
Як приготувати пряник «Тульський» в мультиварці?
1. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем і прянощами.
2. Масло нагрійте на водяній бані, додайте мед і цукор, доведіть до рідкого однорідного стану, періодично помішуючи, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню.
3. Суміш додайте в борошно і добре перемішайте, туди ж додайте збиті виделкою яйця, замісіть не надто густе, пластичне тісто.
4. Чашу мультиварки змастіть і викладіть в неї тісто, розрівняйте ложкою поверхню і випікайте 60 хвилин в режимі «Випічка». Переверніть корж і продовжуйте випічку ще 20 хвилин із зворотного боку коржа.
5. Корж обережно виймайте з мультиварки і залиште охолонути.
6. Розріжте корж по горизонталі і змастіть нижню корж варенням або джемом, накрийте верхнім коржем.
7. Верх пряника можна покрити глазур'ю і посипати кокосовою стружкою для прикраси.

Відео рецепт приготування тульського пряника в мультиварці:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *