Пряники в мультиварці

756535375Пряники - одне з найпростіших і невибагливих виробів домашньої випічки в мультиварці. Її можна швидко приготувати навіть з мінімального набору наявних під рукою продуктів, наприклад, банки зацукрувався варення, або на основі меду. Коврижка – це щось середнє між кексом і пряником. Структура її більш щільна, що бісквіт, але більш пишна, ніж у пряникового тесту. Часто в пряник додають різні спеції, горіхи і сухофрукти.

1. Пряники на варення в мультиварці

Щоб приготувати пряник на варення в мультиварці, нам буде потрібно:
1 яйце, 1 ст. кефіру, 1,5 ст. борошна, 1 ст. рідкого джему або сиропу від варення без ягід, 0,5 ст. цукру, 1 ch.l. соди, масло для змазування чаші, прянощі: обкладинка, гвоздика, мускатний горіх за смаком, (цукати, горіхи).
Як приготувати пряник на варення в мультиварці?
1. Якщо варення дуже густе, то додайте трохи води, перемішайте. Зацукрувати варення також розбавте водою і прогрійте в мікрохвильовій печі або на водяній бані до розчинення кристалів цукру, повністю остудіть його.
2. Борошно просійте і змішайте з содою і прянощами.
3. Яйце збийте з цукром до піни.
4. Кефір додайте в варення, перемішайте і додайте збите яйце. Поступово підсипати муку, перемішуючи, щоб не було грудок. Тісто має вийти як густа сметана, за потреби, додайте ще борошна. Кількість борошна може коливатися, в залежності від густоти використовуваного варення.
5. Чашу мультиварки змастіть маслом і виливайте тісто, розрівняйте поверхню пряники.
6. випікайте в режимі «Випічка» приблизно 1 час 10 хвилин, залиште остигати ще на 10 хвилин і виймайте за допомогою контейнера-пароварки.
7. Готову пряники посипте цукровою пудрою.

2. Пряники медова з кремом в мультиварці

Щоб приготувати пряник медову в мультиварці, нам знадобиться:
2 ст.л. меду, 2 яйця, 1 ch.l. соди, 0,5 ст. цукру, 100 г масла вершкового, 4 ст.л. 20 % сметани, 50 г волоських горіхів, 2 ст. борошна.
для крему: згущене молоко варене -2 ст.л., крем - 2 ст.л.
Як приготувати пряник медову з кремом в мультиварці?
1. Мед змішати в мисці з содою і залишити на 10 хвилин.
2. Додати до меду цукор, яйця і розтерти до розчинення цукру, відставити на 5 хвилин.
3. Розтопити масло в мультиварці до рідкого стану в програмі «Жарка», заодно промазати їм боки чаші.
4. У медову масу додати розтоплене масло, перемішати і залишити ще на 5 хвилин, перемішати.
5. Додати сметану і подрібнені горіхи, родзинки, цукати за бажанням, перемішати.
6. У масу акуратно додавати порціями борошно і перемішувати в одному напрямку до однорідного стану. Тісто має вийти трохи гущі, ніж сметана, але текучого за своєю консистенцією.
7. Тісто викласти в мультиварку і випікати в режимі «Випічка» 1 час, перевірити на готовність за допомогою сірника, за потреби, потримати на підігріві ще 10 хвилин.
8. Готову пряники розрізати навпіл за допомогою ножа і нитки і змастити кремом нижній і верхній коржі, посипати подрібненими горіхами.
9. Для приготування крему: варене згущене молоко збити зі сметаною до однорідної маси.

Поради з приготування:

  • Для крему можна використовувати дуже ніжний сирний крем. Для його приготування змішайте в мисці м'який сир - 200 р і розм'якшене вершкове масло – 100 г, додайте згущене молоко – 150 г, і добре збийте.
  • Коржі пряники можна полити апельсиновим соком, змішаним з лікером або коньяком.

Відео рецепт пряники медової в мультиварці:

Показати коментарі