Котлета по-київськи з риби в мультиварці

4578Відомий і популярний у всьому світі рецепт котлет по-київськи отримав іншу, дуже оригінальну інтерпретацію в цій страві, адже замість курячого філе тут використовується філе риби. Ця страва оцінять навіть ті, хто абсолютно байдужий до риби. В мультиварці ці котлети готувати дуже легко, масло не буде розбризкується на всі боки, вони виходять набагато соковитіше за рахунок ефекту томління в маслі.

Котлета по-київськи з риби в мультиварці

Щоб приготувати Котлети по-київськи з риби в мультиварці, нам буде потрібно:
Філе риби - 0,5 кг, зелень петрушки – пучок, 100 г сиру, вершкове масло - 50 г, сіль, перець, яйце - 2-3 шт., мука, панірувальні сухарі, масло рослинне - 0,5 - 0,7 L.
Як приготувати котлету по-київськи з риби в мультиварці?
1. Готуємо начинку для котлет - дрібно нарізаємо зелень петрушки, натираємо сир, змішуємо їх. Вершкове масло поділяємо на шматочки приблизно по 10 г і відправляємо в холодильник на деякий час.
2. Філе риби промиваємо, обсушуємо і злегка відбиваємо, посипаємо сіллю і спеціями.
3. У мисці збиваємо яйця, а борошно і панірувальні сухарі насипаємо в окремі тарілки.
4. На пласт філе поміщаємо шматочок замороженого вершкового масла, ложку начинки з сиру і зелені і звертаємо філе риби у вигляді котлети, акуратно закріплюючи шви зубочистками.
5. мультиварку встановлюємо в режим «Випічка / Жарка» або «Мультіповар» на 160оС на 15-20 хвилин, наливаємо масло і чекаємо, щоб масло добре нагрівся.
6. Котлети обвалюють в борошні, потім в яйці, в панірувальних сухарях, потім ще раз в яйці і в сухарях і занурюємо в розігріте масло. Обсмажуємо приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Готові котлети витягуємо на блюдо, виймаємо зубочистки.
7. Подаємо з картоплею, салатом, овочами або іншим гарніром за бажанням.

Поради з приготування:

  • Начинка для котлет може бути будь-яка, на ваш розсуд, наприклад, обсмажені гриби, солоні огірки і варені яйця, тушкована капуста, Мал, морква і багато іншого.
  • Замість зубочисток можна застосувати обв'язування котлет нитками, які необхідно зняти перед подачею блюда.

Як приготувати котлету по-київськи з риби відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *