Який кави краще?

внутрішнійВажко повірити, але для створення численних сортів кави використовуються кавові зерна за все з двох видів дерев, носять назви арабіка і робуста. А все різноманіття смаку залежить від кліматичних умов і місця розташування кавових плантацій в тих країнах, в яких вони ростуть.

Як же покупцеві розібратися, яку каву вважається кращим?

Насамперед, найкращу каву - це улюблений, оскільки хтось любить чисту арабіку, хтось її суміш з робустой. Комусь подобається кава з кислинкою, кому-то міцний, кому-то ароматний.
Вибрати свою каву - це справа особистого досвіду. Тому треба пробувати, пробувати, і ще раз пробувати. Адже сорти кави складаються з сумішей різновидів сортів кавового зерна, вирощених в різних країнах світу, на різних континентах. Ось чому при виборі сорту, потрібно враховувати, де саме виростали зерна.

  • Кава з Колумбії дуже цінується. Тут вирощують самі елітні і чудові зерна. Вони завжди однорідні, як за ступенем дозрівання, так і по прожарювання. У кави тонкий аромат і найвишуканіший смак. Кращі сорти - це Huila Excelso, Колумбія Excelso. Але на полицях супермаркетів елітних сортів практично не зустріти.
  • Дуже цінується гурманами якість чудової кави з Саудівської Аравії.
  • Непоганий кави постачають Гватемала і Коста-Ріка, Пуерто-Ріко, Куба. Цікаві також індійські сорти мусонного кави.
  • Jamaica Blue Mountain - відмінний кави, вирощується на Ямайці. На жаль, зустрічається багато його підробок, він малодоступний, більшість врожаю закуповує Японія.
  • Кава Бразилії дуже неоднорідний за якістю. Це пов'язано з тим, що плантації знаходяться на самих різних територіях країни, з різними умовами вирощування. Бразильський кави хороший для сумішей еспресо.

Найдорожчим кави в світі вважається сорт Kopi Luwak. Виробляється в Індонезії, Індії, на Філіппінах. Це так званий1281084829_005ферментований кави, одержуваний в результаті переробки плодів звірками-мусанг азійський, які їх поїдають і виділяють. Аналогічний вид дорогого ферментованого кава «Чорний бивень» виробляють і за допомогою переробки плодів слонами.

  • Прекрасний кави з Кенії, справжні цінителі купують його на спеціальних аукціонах і цінують за особливу «кислинку».
  • Кава з Африки нерідко виходить зіпсованим через тривале перебування в порту, в контейнерах перед відправкою, під палючим сонцем. Але при належних умовах поставки, дуже непоганий кави з Замбії. Його часто продають на ринку як спеціальність кави, на нього варто звернути увагу.

Спеціальність кави - так називають добірні зерна одного урожаю з найвідоміших світових плантацій. Вони проходять ретельну перевірку, до 15 видів сортування. Доставка до кінцевого споживача після збору і обсмажування повинна бути в мінімальні терміни.
Що стосується розчинної кави, то найбільш якісним вважається сублімований. Сортів його безліч, визначити який подобається, можна тільки на власний смак.

Кращий кави часто стає предметом підробок для недобросовісних продавців. Слід звертати найпильнішу увагу на якість купується кофе.Смотріте відео з рекомендаціями щодо вибору.


У статті ми лише коротко змогли розповісти про кращих сортах кави. Важливо знайти свій, пошуком інформації, методом проб, умінням розпізнати справжню якість від підробки.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *