Як заварювати в термосі?

nastoy-reyshi-300x231Термос - потрібна річ для Чаемани, оскільки є відмінна можливість завжди попити гарячого чайку, хоч на роботі, хоч удома, хоч в подорож. Ось тільки далеко не всі знають як правильно ним користуватися, щоб чай не втрачав свої корисні властивості при використанні термоса. Розглядаємо всі нюанси.

Як підготувати новий термос?

  • Насамперед, відзначимо, що термос купувати потрібно лише зі скляною колбою, металева нам не підійде, оскільки вона зіпсує напій.
  • Термос з важелем для подачі води дуже зручний для заварювання чаю протокою.
  • Якщо термос новий, то його необхідно вимити, і не тільки колбу, але і всі деталі (не використовуйте ніякі абразивні речовини і миючі засоби, від них залишиться запах, краще застосувати питну соду), а потім засипати чайну ложку саме зеленого чаю, можна найдешевшого, і залити окропом. Закрити кришкою і залишити так на 4-5 годин.
  • вміст зливаємо, колбу промиваємо, просушуємо. Тепер термос не віддаватиме неприємним заводським запахом, який зіпсує чай. Якщо з першого разу запах не вивітрився, то процедуру повторіть ще раз. Точно також треба поступати, якщо довго не користувалися термосом. Пам'ятайте, що промивати і висушувати термос, тримаючи його відкритим, необхідно після кожного заварювання.

Як заварити зелений чай в термосі?

Для зеленого чаю краще використовувати невеликий термос - на 0,5 - 1 L. Підготовлену порцію чаю засипаємо в ошпарений гарячою водою термос, заливаємо охолоджені до 80проЗ окріп і закриваємо кришку. Зазвичай в термосі чай може заварюватися від півгодини, а перебувати до 5-6 годин, далі він починає гірчити.
Для заварювання чаю найголовніше - це правильно розрахувати його пропорцію. адже заварка, перебуваючи в термосі, інтенсивніше віддає свої властивості, запарівая. Якщо перекласти заварки, чай буде дуже терпкий, якщо не доповісти, то слабкий і несмачний. Тому, спробуйте насипати сухої заварки трохи менше, ніж берете при звичайному заварюванні в чайничку, потім відрегулюйте кількість на свій смак. Можна скористатися настільними вагами, щоб кожного разу отримувати однакову кількість чаю для заварювання в термосі.

00064260Як заварити в термосі чорний чай?

Що стосується чорного чаю, то ні в якому разі не слід довго наполягати його безпосередньо в термосі, оскільки, при тривалому запарюванні заварки, почнеться виділення з неї шкідливих речовин. А якщо і заварювати чорний чай за допомогою термоса, то тільки на короткий час, не більше 10 хвилин, і потім обов'язково настій процідити від чаїнок.
Але якщо потрібно гарячий чай взяти на роботу або в похід, то набагато корисніше і простіше буде заварити чорний чай звичайним способом, за допомогою заварного чайника, а потім вже процідити його через ситечко в термос. Таким же чином потрібно вчинити тим, хто віддає перевагу чаю сорту Пуер, спершу попередньо повністю підготувати його за рецептом, процідити настій, і можна заливати в термос.

Як заварити в термосі трав'яні настої?

запашні трави, наприклад, мелісу, чебрець можна просто додавати по щіпці в залитий в термос чай. Однак для чаю елітних сортів, де важливо зберегти аромат і смак, краще від подібних добавок утриматися.
Можна заварювати в термосі лікувальні трави, це дуже зручно. Основні правила прості - обшпарюємо термос окропом (обережно!), додаємо необхідну кількість трави (зазвичай рецепт написаний на упаковці), заливаємо окропом. Ефект як від заварювання на паровій бані, зберігаються всі корисні речовини.

важливо: для заварювання лікувальних трав майте окремий термос, інакше потім аромат і смак чаю буде безнадійно зіпсований.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *