Як варити перловку?

Перлова каша не є найпопулярнішим блюдом на столі, що абсолютно несправедливо. Цю кашу можна приготувати дуже смачно, а окрім цього, Перловка chrezvиchayna корисно. Ячмінь, відшліфовані зерна якого як раз і є перловою крупою, містять залізо, мідь, калій, марганець, цинк, кальцій, йод, хром, фосфор і інші необхідні організму мікро- і макроелементи, вітаміни груп А, В, D, Е, PP. Перлова крупа є джерелом клітковини, містить безліч природних білків, має антибактеріальну та протимікробну дію, відноситься до низькокалорійним страв.
Варто зауважити, що завдяки своїми смаковими характеристиками і сприятливим для організму властивостями в стародавні часи перлова каша була царської їжею.

Як правильно варити перловку?

Перед тим, як варити перловку, потрібно визначитися з наявним у розпорядженні часом. Одним з факторів, що визначають тривалість готування, є термін зберігання. Чим «старше» крупа, тим тривалішим має бути і термічна обробка. Насамперед, перловку протягом 3-4 годин вимочують у холодній воді. Далі крупа промивається кілька разів і засипається в каструлю з товстими стінками. Туди ж наливається вода, за обсягом в два рази більше обсягу приготовляемой крупи. Все закривають кришкою і ставлять на вогонь, доводять до кипіння. Після цього вогонь трохи зменшують, додають в кашу сіль за смаком і скибочку вершкового масла. Ще потрібно додати деяка кількість рідини: води або бульйону. Вогонь трохи збільшується, вміст каструлі знову має закипіти. Потім крупа повинна пропаритися ще не менше 60 хвилин. Якщо все зроблено правильно, готова каша буде пухнаста, набрякла, смачна і м'яка.

Як варити перловку швидко?

Існує спосіб зменшити час приготування перловки до 1 годину. Крупа заливається будь-якою кількістю води і ставиться на плиту на сильний вогонь. Після першого закипання вода зливається, замість неї каструля наповнюється декількома склянками холодної води, вогонь зменшується до середнього рівня. Коли рідина знову закипить, потужність вогню зменшують до мінімуму і чекають повного випаровування води. подібний рецепт, як варити перловку таким чином, застосуємо як для каші, так і для гарніру. На будь-якому з етапів потрібно додати солі за смаком.

Як варити перловку в мультиварці?

Щоб приготувати смачну корисну кашу з ячменю в мультиварці. Потрібно спочатку промити зерно і замочити його на годину в холодній воді. Потім перловка перекладається в спеціальну ємність мультиварки, додається вода або молоко, масло і сіль. Режим потрібно вибрати «Молочна каша». Тепер залишилося дочекатися сигналу про готовність. Час приготування може займати від одного до півтора годин.

Як варити перловку на гарнір?

Для того щоб отримати апетитний гарнір, потрібно знати, як варити перловку так, щоб вона вийшла розсипчастою і привабливою на вигляд. Можна використовувати таку пораду. Промите зерно заливається гарячою водою, доводиться до кипіння. Далі використана вода видаляється, наливається нова, теж гаряча, сіль і масло. Все ретельно перемішується і закривається кришкою. Каструлю потрібно поставити в духовку і доводити до готовності вже таким чином.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *