Як варити картоплю?

Картопля - один з найбільш затребуваних продуктів на кожному столі. У Росії цей овоч почали вирощувати лише в XVIII столітті, проте з тих пір він придбав небувалу популярність. Картопля дуже корисний і містить в собі велику кількість вітамінів і поживних речовин. Приготувати будь-яке блюдо з нього не так вже й складно, проте є свої нюанси і в тому, як варити картоплю.

Прості і смачні страви з картоплі

Пюре з картоплі

Одним з найпопулярніших і простих страв з картоплі є пюре. для його приготування можна брати бульби будь-якого розміру. Картоплю потрібно чистити, складаючи кожен очищений бульба в ємність з холодною водою. Бульби кілька разів промиваються, вода зливається. Далі необхідно кожен плід розрізати на частини і все скласти в каструлю з холодною водою. Обсяг рідини в даному випадку повинен бути таким, щоб картопля була повністю прихований під водою. Каструля накривається кришкою і ставиться на вогонь. Після кипіння вогонь ледь зменшується, варіння картоплі триває до його готовності. Перевірити це можна, спробувавши через встановлений час шматочок на смак. Перевіряти на твердість за допомогою ножа або зубочистки не рекомендується. Точно встановити час готування не можна, т.к. воно безпосередньо залежить від розмірів шматочків бульб, обсягу води та інших факторів. Під час варіння потрібно трохи підсолити воду.

Картопля в мундирі

Картопля в мундирі - ідеальне блюдо в тому випадку, коли абсолютно немає часу на чистку, бульби дуже дрібні або просто ніяк не вдається вирішити, як варити картоплю саме сьогодні. Найкраще підійде молода картопля: його потрібно помістити в підготовлену ємність і залити холодною водою, щоб бульби були повністю під нею приховані. вода солиться (чайна ложка на літр води). Після того, як рідина закипить, потрібно зменшити вогонь практично до мінімального, щоб дати картоплі як слід проваритися. При варінні на сильному вогні середина може залишитися сирої. Для перевірки на готовність потрібно ножик або паличка. Краще дістатися «з перевіркою» саме до середини бульби.
Картопля, зварений в мундирі, можна їсти разом з шкіркою. Багато хто використовує такий спосіб варіння овоча для подальшого приготування салату. Для того щоб шкірка легко відокремилася, ще гарячий картопля тримають в чистій холодній воді хвилини дві.

Скільки часу варити картоплю?

Картопля в мундирі вариться 25 хвилин, очищенный – 20 хвилин, в мікрохвильовці - в середньому 16 хвилин. Однак є і особливі сорти картоплі, які потрібно варити всього 5 хвилин після закипання води.

Як варити картоплю в мультиварці?

До будь-якої пароварці або мультиварці зазвичай додається інструкція, в якій є рецепти з приготування різних страв. Але в двох словах весь процес полягає в наступному: в резервуар мультиварки виливаються дві склянки холодної води, туди ж поміщається очищений і нарізаний картопля. Вариться при закритій кришці порядку 15 хвилин, однак час знову ж зазначено зразкову.

Як варити картоплю в мікрохвильовці?

Швидко і просто можна приготувати картоплю за допомогою мікрохвильової печі. Для цього береться звичайна тарілка, на яку викладаються овочі. Бажано, перед тим як варити картоплю, потикати її зубочисткою або ножем. Це допоможе їй пропектися до серцевини. Після цього піч закривається, картопля вариться протягом 10-18 хвилин в залежності від обраного режиму.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *