Як зварити яйця двома способами: всмятку і круто?

зварити яйця, без сумніву, може кожна людина. А що тут складного? Кинув їх в воду, Кухар трохи і все готово. але, трапляється, що готове варене яйце виглядає як - то не надто. Potreskalosy, а іноді з тріщини і зовсім виліз білок. буває, що хотів отримати яйце некруто, а сварилось вкрутую. Виходить що, як варити яйця, знають багато, а ось навичками правильного приготування володіють не всі кулінари - любителі. Важливо не тільки вміти варити, але і знати, скільки витратити часу, щоб вийшло яйце некруто або круто.
При варінні яєць слід дотримуватися наступних правил:

  • перед тим почати варіння, витягніть яйця з холодильника і дайте постояти, для того щоб вони трохи зігрілися, інакше вони полопаються;
  • не здійснюють довгу варіння, так як якість яйця зіпсується;
  • зовсім свіжі яйця потрібно варити на три хвилини більше;
  • при варінні декількох яєць застосовуйте маленьку каструлю, так вони менше розтріскаються;
  • НЕ варіть яйця на великому вогні, краще - на середньому

Скільки варити яйця всмятку?

Щоб отримати на сніданок яйце всмятку, запам'ятайте три простих правила.

  • Посуд. Візьміть таку ємність, щоб в ній яйцям було тісно, а не просторо. Якщо багато вільного простору, яйця в процесі варіння будуть битися один об одного, тріска.
  • таймер. Не треба сподіватися на свою пам'ять. Щоб отримати яйце саме всмятку, важливо час варіння. Таймер подасть сигнал вчасно. Якщо ви не скористаєтеся ним, то можете відволіктися і забути про яйця. В результаті отримаєте продукт, зварений круто.
  • час. Налив у каструлю холодну воду, покладіть в неї яйця. Коли вода закипить, варити треба буде три хвилини на середньому вогні. Потім окріп злити, а яйця залити холодною водою. Це полегшить чистку.

Скільки варити яйця круто?


На це питання легко відповісти. довше, ніж займає варіння яєць всмятку. Щоб зварити яйце круто, теж є правила. Варити треба в маленькому посуді на повільному вогні. скільки варити? Після того як вода закипить, нехай поваритися десять хвилин. Цього вистачить для того, щоб яйце вийшло круто. Зварені яйця помістити в холодну воду.

На замітку

Чи не перетримуйте час варіння, білок придбає специфічний смак. підсолити воду, призначену для варіння. Це знизить ймовірність того, що яйця тріснуть. І останнє, перед тим, як варити яйця, обов'язково їх помийте. мікроби, що знаходяться на шкаралупі, можуть викликати таку хворобу, як сальмонельоз.

Як варити яйця в мікрохвильовій печі?

У мікрохвильовій печі можна зварити яйця як всмятку, так і круто. Візьміть ємність, покладіть в неї три яйця, залийте холодною водою. Помістіть чашу в піч. Виставте максимальну потужність, через чотири хвилини, а саме за цей час вода закипить, переставте потужність на 480 і переведіть час ще на 10 хвилин. Вийде яйце круто.
Яйце некруто звариться, якщо після закипання води, таймер часу виставити на 3 - 5 хвилин, залежно від, який ступінь готовності ви віддаєте перевагу.
те, як варити яйця, зрозуміло.
І на останок, багато господинь опускають їх перед варінням в киплячу воду. небажана дія. Щоб вони не потріскалися, витягнувши яйця з холодильника, доводиться поміщати їх у теплу воду для вигнання холоду з продукту. Але це не дає 100% гарантії, що збережеться цілісність яйця при зіткненні з окропом.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *