Як зварити суп курячий з локшиною (макаронними виробами) в мультиварці?

146864Суп-локшина був запозичений з татарської кухні, пізніше придбав деякі доповнення і широке поширення в українській кухні. Існують кілька видів супу-локшини: куряча, грибна, рибна і молочна. В азіатській кухні варять рисову локшину з морепродуктами, буває і горохова локшина з нутом, смачною виходить локшина з фрикадельками.
Приготування цих супів не складне, а основним інгредієнтом є локшина. Найсмачніша локшина - домашня, приготована своїми руками.
Як її зробити?

Приготування домашньої локшини

Для приготування домашньої локшини нам буде потрібно:
Борошно пшеничне – 400г, яйце - 4 шт., масло рослинне - 2-3 ч.л., сіль.

Як приготувати локшину домашню?

1. Попередньо в мисці збиваємо яйця.
2. Насипаємо борошно в миску, виливаємо яйця, додаємо дрібку солі і рослинне масло, вимішуємо.
3. Отримане тісто покласти на 30 хвилин в холодильник, загорнувши в плівку.
4. Тісто розділяємо на 4 частини, одну частину починаємо розгортати, а решта частини закриваємо плівкою, щоб вони не підсихали.
5. Тісто розгортаємо тонко, посипаючи стіл борошном, даємо підсохнути 5 хвилин, потім скручуємо в рулетик і нарізаємо. Нарізка може бути як широкою, так і вузькою – на розсуд.
6. Локшину присипаємо борошном, розгортаємо, просушуємо, потім зайву муку видаляємо.

Як приготувати домашню локшину відео рецепт:

Суп-локшина куряча в мультиварці

Щоб приготувати суп-локшину курячу в мультиварці нам буде потрібно:
курка - 300-400 г, цибулю і моркву - по 1 шт., картопля 2-3 шт., домашня локшина - 100 г, сіль, рослинна олія, зелень кропу і петрушки, часник, лавровий лист, перець - за смаком.

Як приготувати суп-локшину з куркою в мультиварці?

1. курку промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Цибуля, морква, картофель чистим, промиваємо та нарізаємо.
3. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, включаємо режим «Випічка» на 30 хвилин і обсмажуємо цибулю, потім курку, перевертаємо через 10 хвилин на іншу сторону.
4. Потім додаємо моркву, картопля, спеції, сіль, заливаємо бульйоном або водою і ставимо в режим «Суп» або «Гасіння» на 1 час.
5. для 10-15 хвилин до кінця варіння додаємо часник з лавровим листом, закладаємо локшину.
6. Дамо настоятися на підігріві ще хвилин 10.
7. При подачі посипаємо свіжою зеленню

  • Приготувати суп-локшину можна і на попередньо звареному бульйоні см. “Як зварити бульйон?».
  • В цьому випадку, спочатку в режимі "Випічка/Смаження"робиться зажарка з цибулі і моркви, потім додається бульйон і картопля, і варіння триває в програмі "Суп/Гасіння" 30-40 хвилин.
  • або, якщо зажарку не застосовуються, всі овочі сирими закладаються в бульйон.
  • В кінці варіння, в тому і іншому способі, додають локшину і порізане відварене куряче м'ясо.

Як приготувати суп-локшину з куркою в мультиварці відео рецепт:

Поради з приготування:

  • Суп курячий можна зварити не тільки з локшиною, але і з будь-якими макаронними виробами.
  • Якщо замість локшини використовується тонка вермішель, то її можна засипати після закінчення програми та залишити на підігріві на 10-15 хвилин.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *