Як приготувати свинину?

Свинина - дуже смачне м'ясо, яке в багатьох країнах є делікатесом і за вартістю перевершує яловичину. З цього м'яса можна приготувати безліч найрізноманітніших страв, завжди апетитних і ситних.

Як приготувати свинину в духовці?

Свинина, запечена в фользі

Для того щоб таким чином приготувати свинину, необхідно м'ясо (1 кг) як слід промити і зробити на ньому кілька глибоких розрізів - в них містяться нарізані зубчики часнику для додання майбутньому страви особливого смаку. М'ясо необхідно натерти сіллю і приправами, загортають у фольгу, після чого відправити в духовку. Запікати при температурі 180 °. Фольга допоможе уникнути зайвих втрат вологи, тому свинина навіть після запікання буде соковитою і м'якою. Подається страва з гарніром: гречкой, макаронами, рисом або картоплею.

Свинина, приготована в рукаві

Приготувати дуже смачну страву з м'яса в пакет для запікання – рукаві – простіше простого! Для цього філе свинини (1 кг) спочатку необхідно замаринувати: змішуються соєвий соус, майонез і приправи. Отриманою сумішшю необхідно полити м'ясо. Зверху додається ще нарізаний кубиками чорнослив без кісточок. У такому вигляді свинину потрібно залишити на 5 годин. Після чого можна почати заповнювати рукав: спочатку кладеться замариноване м'ясо, далі - нарізану кубиками картоплю. Пакет з вмістом поміщається в духовку на 1 час, запікати при температурі 200 °.

Свинина в горщиках

готуємо горщики: на дно кожного кладеться шматочок вершкового масла. м'ясо (1 кг) ріжеться на дрібні квадратики, розміщується в горщиках. Зверху нарізається морквина і картопля дрібними кубиками. Все це поливається томатною пастою. Далі горщики закриваються кришкою і відправляються в духовку на 1 час. Початкова температура готування – 200°, однак після початку кипіння рідини в горщиках вогонь зменшується до 150 ° до закінчення запікання.

Як приготувати свинину в мультиварці?

За допомогою мультиварки можна швидко створити безліч кулінарних шедеврів, зберігши всі корисні властивості продуктів, що використовуються. Щоб приготувати свинину таким чином, потрібно порізати м'ясо на товсті плоскі шматки і помістити їх в каструлю. Туди ж виливається суміш з двох склянок води, спецій (за смаком) і соку одного цілого лимона. Каструля ставиться на вогонь до закипання. На дні мультиварки тим часом можна розкласти нарізані консервовані ананаси. Кипляча суміш остуджують, заливається в резервуар мультиварки. Потім викладається м'ясо. Після чого проводиться термічна обробка відповідно до рекомендацій інструкції.

Як приготувати стейк з свинини?

Стейк з свинячого м'яса буде дуже смачним і соковитим. Для цього потрібно спочатку замаринувати м'ясо в спеціях: в закритому посуді залишити в холодильнику на деякий час (до декількох годин). Надалі потрібно буде дати свинині трохи прогрітися при кімнатній температурі. Далі можна приступати до обсмажуванні. У домашніх умовах приготувати свинину можна на звичайній сковороді: наливається масло, досягається необхідна температура. Стейк смажиться до появи золотистої скоринки. Зазвичай йде по три хвилини на обсмажування кожного боку. Далі м'ясо знімається, розкладається на тарілочки під фольгу. Через пару хвилин його можна подавати.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *