Як приготувати солянку в мультиварці?

1361389936_salyanka_myasnaya2Солянка є перша страва на насиченому бульйоні з обов'язковою наявністю кислої основи, спецій і різних добавок з продуктів того виду, до якого відноситься солянка. Існує три види солянок: м'ясні, рибні та грибні. Характерною особливістю солянки є те, що в ній використовуються різноманітні сорти м'яса або риби, а також овочів і грибів відповідно до виду солянки. Рідкої частини в солянці порівняно мало, це густе блюдо, тому води або бульйону слід доливати відповідно. Спробуйте приготувати дивну солянку в мультиварці за нашими рецептами.

1. Солянка збірна м'ясна по-домашньому в мультиварці

Щоб приготувати солянку збірну м'ясну по-домашньому в мультиварці нам знадобиться:
400 г яловичини, 400 г різних м'ясних виробів (шинка, сосиски, відварні мову і свинячі нирки, м'ясо курки, буженина, варені і копчені ковбаси та ін.), 3 картоплини, по 2 шт. морква і цибуля, 3 ст.л. томатної пасти, 2 помідора,
4 шт. солоних огірків, 3 ст.л. рослинного масла для смаження, лимон, маслини, сіль, зелень, перець, лимонна кислота за смаком.
Як приготувати солянку збірну м'ясну по-домашньому в мультиварці:
1. Варимо бульйон з 400 г яловичини за рецептом «Як зварити бульйон в мультиварці?»
2. М'ясо та бульйон поміщаємо в інший посуд, а після охолодження відварне м'ясо ріжемо соломкою.
3. готуємо овочі, моєму і чистимо моркву і цибулю, потім нарізаємо цибулю, картопля, помідори і огірки кубиками, моркву соломкою або трьом її на тертці.
4. Нарізаємо всі м'ясні продукти кубиками або соломкою не крупніше.
5. Мультиварку ставимо на режим «випікаючи / Жарка» на 30 хвилин, заливаємо масло і поміщаємо в чашу морква і цибуля для обсмажування, потім додаємо огірки і помідори, млоїмо ще кілька хвилин.
6. Додаємо в чашу томатну пасту і трохи бульйону, tusim 5 хвилин.
7. Dolivaem бульйон, закладаємо м'ясо і м'ясопродукти, картопля, солимо, доливаємо розсолу, за смаком додаємо улюблені спеції, лимонну кислоту і встановлюємо режим «Гасіння» на 1 час. для 5 хвилин до готовності можна при бажанні покласти лавровий лист. У солянку при подачі додаємо порізані оливки, гурток лимона, сметану і зелень.

138678802. Солянка рибна в мультиварці

Щоб приготувати солянку рибну в мультиварці нам знадобиться:
500 г філе будь-якої свіжої риби, 10 відварених раків, 250 г свіжої горбуші (осетрини або сьомги) і 250 г солоної кети (форелі, сьомги), 3 солоні огірки, велика морква, 3 помідора, 2 цибулини, 1 ст. порізаних солоних грибів, рослинна олія, перець, сіль, зелень кропу і петрушки, оливки, крем, 2 л води і 1 ст. розсолу, лимонна кислота за смаком, лимон.
Як приготувати солянку рибну в мультиварці:
1. підготувати овочі, помити і порізати: моркву соломкою, цибуля і огірки дрібними кубиками.
2. Підготувати рибу і раків: рибу порізати невеликими брусочками або кубиками, видаляючи всі кісточки, раків очистити і порізати м'якоть.
3. Встановити режим «Випічка» на 30 хвилин і обсмажити в олії цибулю, морква, огірки, помідори, трохи загасити, при необхідності додати води.
4. Викласти в чашу підготовлену рибу і раків, солоні гриби, налити гарячу воду, додати сіль і спеції за смаком, вилити розсіл.
5. Встановити режим «Гасіння» на 40-50 хвилин. Перед закінченням в чашу покласти оливки.
При подачі посипати зеленню, додати часточку лимона і сметану.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *