Як приготувати латте?

34Кава латте - це одна з різновидів кави з молоком, придумана в Італії, оскільки по-італійськи латте і означає молоко. цікаво, що італійці напій готують інакше, ніж на сьогоднішній день його готують в інших країнах.
Для латте по-італійськи використовують сорт кави мокко і додають в нього підігріте молоко. В інших країнах латте зазвичай роблять на підставі кави еспресо, в яке додають нагріте молоко, поміщаючи зверху шар збитою молочної піни. Вона готується легка, об'ємна, повітряна.

Як правильно вимовляти слово латте?

часто сперечаються, як правильно казати латте, з наголосом на перший або на останній склад?
Якщо врахувати, що слово латте - італійське, то правильно його вимовляти так, як це роблять в самій Італії, з наголосом на першому складі: Latta. але найчастіше, росіяни вимовляють це слово на французький манер, з наголосом на останньому складі.
У строгому сенсі, словники нам рекомендують саме італійську транскрипцію, але вже так повелося в Росії, що нерідко, тим більше в кулінарії, нам звичніше французьке наголос на останньому складі, тому залишається сподіватися, що воно буде прийнято і узаконено офіційно.

Як правильно приготувати латте будинку?

  1. Нічого складно в приготуванні латте в домашніх умовах немає. Бажано наявність кавоварки з функцією для кави еспресо. Відповідно до інструкції готуємо чашечку еспресо на 30 мл. Якщо кавоварки будинку немає, то готуємо порцію кави в турці. Використовуйте тільки чисту джерельну бутильовану або відфільтровану воду, вона не зіпсує смак і аромат кави.
  2. Паралельно займаємося молоком, воно повинно бути не менше 3,5% жирності, цільне, інакше пінка не вийде. Буде потрібно три частини молока на одну частину кави. молоко підігріваємо (але ні в якому разі не кип'ятимо) в окремій ємності до 40-50проЗ, а частина молока, (приблизно 1/3) збиваємо до легкої і повітряної піни за допомогою віночка, змішувач. Порожню чашку для латте підігріваємо, наливаємо приготований еспресо, дві частини нагрітого молока і одну частину збитою молочної піни. Ваш латте готовий!
  • У латте існують різновиди, наприклад, латте макіато, головна відмінність якого полягає в тому, що ні молоко додається в каву, а кава обережно наливають зверху спіненого молока, і потім знову молочна пінка. Такий напій має гарні шари, подається у високому скляному келиху.
  • Mokachchino (mokachino) готується з латте з шоколадом або шоколадним сиропом, часто прикрашається збитими вершками.
  • Латте можна приготувати на будь-який смак - з морозивом, з шоколадом, з вершками, з ромом, з корицею, з сиропами, особливо вдалим багато хто вважає за сиропом чорної смородини.

Так що, експериментуйте на здоров'я, і шукайте свій латте.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *