Як приготувати домашню сметану в мультиварці?

origina858lНе секрет, що сметана в магазинах часто залишає бажати кращого як за своєю якістю, так і по смакових особливостей. Щоб штучно підвищити жирність, виробники часто додають в неї далеко не нешкідливі рослинні жири на основі пальмового масла, різні консерванти. Однак якщо у вас є мультиварка, то приготувати вдома сметану не складе ніяких труднощів. Для приготування сметани будуть потрібні якісні продукти від надійних виробників. Вони повинні бути без додавання рослинних жирів і штучних консервантів. Надалі, для закваски можна буде використовувати вже свою власну сметану, час приготування можна буде скоротити до 6-8 годин, на такий сметані буде заквашуватися швидше, стежте, щоб не перекисло.

Домашня сметана в мультиварці

Щоб приготувати домашню сметану в мультиварці, нам буде потрібно:
500 мл. жирних пастеризованих вершків, крем - 2 ch.l.
Як приготувати домашню сметану в мультиварці?
1. На дно чаші мультиварки прокладете силіконовий килимок і встановіть підставку для банки, в якій буде готуватися сметана (можна обійтися і без них). Банку і кришку для сметани ретельно промийте і обшпарте окропом. Якщо використовуєте вершки з ринку, то обов'язково їх прокип'ятіть і остудіть до 40проЗ перед використанням для отримання сметани.
2. Налийте в чашу води, щоб вона доходила на висоту підставки.
3. Вершки кімнатної температури налийте в банку, туди ж додайте сметану, добре розмішайте, банку закрийте кришкою і поставте в мультиварку.
4. встановіть режим «Йогурт» на 10 годин, якщо є режим "Мультиповар", то температуру встановлюємо 40проЗ. Після закінчення програми, ретельно перемішайте вміст банки і поставте її в холодильник.
5. Через кілька годин густа і смачна домашня сметана буде готова.

Поради з приготування:

  • Для закваски можна використовувати не тільки натуральну сметану, але і спеціальну закваску «сметана», це суха культура мікроорганізмів.

Як приготувати домашню сметану в мультиварці відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *