Як приготувати домашню ряжанку в мультиварці?

12458У магазинах багато виробників нам пропонують ряжанку, але часто не відомо, наскільки натуральним є такий продукт, чи немає в ньому якихось хімічних добавок, консервантів. Гарантію дасть тільки ряжанка, приготована за допомогою мультиварки, виявляється, що її з успіхом можна використовувати і для цих цілей. Хоча продукт готується довго, але ніяких особливих труднощів не буде потрібно - потрібно тільки закласти продукти в чашу і включити режим. власне, ряжанка - це сквашенное пряжене молоко, тому спочатку приготуємо його.

Домашня ряжанка в мультиварці

Щоб приготувати домашню ряжанку в мультиварці, нам буде потрібно:
молоко пастеризоване 3-5% - 1,5-2 L, 200 г свіжої сметани 20% (йогурт, кисле молоко, магазинна біоряженка або спеціальна закваска).
Як приготувати домашню ряжанку в мультиварці?
1. Чашу мультиварки промиваємо і обшпарюємо окропом, щоб в молоко не потрапили шкідливі мікроорганізми, успішно розвиваються при довгому підігріві.
2. Свіже молоко обов'язково попередньо кип'ятимо, наливаємо в чашу і виставимо програму «Гасіння» з 5-6 годин.
3. Після сигналу про готовність, треба остудити пряжене молоко до температури 30-40проЗ, відлити пару стаканів молока в інший посуд, додати сметану або йогурт, ретельно все перемішати, вилити назад в чашу і там перемішати ще раз.
4. Включаємо підігрів на 20-25 хвилин і вимикаємо мультиварку, залишаючи молоко нудитися під кришкою на 5-6 годин.
5. Готову ряжанку зберігати в холодильнику до 5 діб.

Поради з приготування:

  • Якщо в мультиварці є програма «йогурт », то можна використовувати і її. Як це зробити - дивіться у відео.
  • Якщо є програма «Мультиповар», то температуру виставляємо для топленого молока 80-90проЗ, слідувати, щоб молоко не кипіло, інакше воно сильно зменшується в обсязі.
  • Їли ряжанка виходить рідка, то додайте ще сметани і ще раз включите підігрів або програму «Йогурт» на 1-1,5 годину.

Як приготувати домашню ряжанку в мультиварці?

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *