Як приготувати чахохбілі в мультиварці?

226Чахохбілі - це одне з знаменитих страв грузинської кухні, колись його готували з фазана, від назви якого грузинською мовою і отримало найменування це блюдо.
Чахохбілі в даний час готується з м'яса птиці, переважно курки, але також і з яловичини або баранини. М'ясо при цьому обсмажується, колеруется спочатку без жиру, а потім нудиться в цибульний-помідорною заливці, з додаванням пряної зелені та спецій. М'ясо або курку краще брати молоде, з достатньою кількістю жиру.

Чахохбілі з курки в мультиварці

Щоб приготувати чахохбілі в мультиварці, нам знадобиться:
Курка – ½ шт., цибуля - 2-3 шт., помідори - 4 шт., по невеликому пучку: kindza, базилік, петрушка, естрагон, часник, червоний і чорний перець - за 0,5 ч.л., 0,5 ch.l. хміль-сунелі, 0,5 ch.l. розмелених насіння киндзи (koriandr), сіль, вершкове масло - 1 ст.л.

Як приготувати чахохбілі в мультиварці?

1. всю зелень, помідори промити і порізати, цибулю очистити і порізати.
2. Мультиварку поставити в режим «Випічка» і попередньо розігріти.
3. Курку промити і нарізати на шматочки, обсушити і укласти в мультиварку. обсмажувати 5-10 хвилин під закритою кришкою до скоринки, потім перемішати.
4. Додати цибулю, продовжуючи обсмажувати ще 5-8 хвилин.
5. Потім закладаємо помідори, ложку вершкового масла, сіль і поставимо гасити в режимі «Гасіння» на 40-50 хвилин.
6. наприклад 10 хвилин до кінця гасіння додати зелень, спеції, часник. Перед подачею ще раз перемішати. Часто при гасінні додають сухе біле вино.
7. Подають зі свіжою зеленню, помідорами, іноді з відвареною картоплею.

Поради з приготування: Якщо курка не жирна, обсмажуйте її не на "суху" а на рослинному маслі.

Як приготувати чахохбілі в мультиварці відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *