Як приготувати борщ в мультиварці?

30багато хто знає, що борщ набагато смачніше на другу добу, коли він краще настоїться. Відмінною особливістю приготування борщу в мультиварці є те, що він готується за технологією, в якій використовується не просто варіння, а даний ловлення. Цей процес допомагає дізнатися справжній смак страви, який раніше варили в печі, де його тримали-наполягав протягом тривалого часу. Варіантів приготування борщу в мультиварці безліч, розглянемо лише деякі з них.

Як приготувати борщ в мультиварці?

1. Борщ по-станичному в мультиварке

Станичний борщ можна готувати як пісний, тобто вегетаріанський, без м'яса, так і з м'ясом, або ж просто заправлений салом. Для вегетаріанського варіанти застосовуємо для заливки не бульйон, а воду, при варінні можна додати також попередньо відварену або консервовану квасолю.
Щоб приготувати борщ по-Станично в мультиварці, нам буде потрібно:
1,5 л води або м'ясного бульйону, по 1-2 шт. середнього буряка, морква, болгарського перцю і цибулі, маленький корінь петрушки, селери або пастернак, 3 шт. картоплі, 300 г капусти, 2-3 помідора, 100 г томатної пасти, масло рослинне для смаження, 100 г солоного сала, 3-4 зубчики часнику, лавровий лист, 2-3 ch.l. солі, трохи цукру, 1-2 ch.l. лимонної кислоти (за смаком), кріп, 200 г відвареного м'яса з бульйону, сметана до столу.
Як приготувати борщ станичний в мультиварці?
1. моєму, чистимо і нарізаємо овочі. Лук ріжемо довільно, морква і буряк трьом на крупній тертці або нарізаємо дрібною соломкою. Капусту шаткуємо соломкою, трохи мнемо руками. Помідори можна потерти на тертці або дрібно порізати, корінь петрушки або пастернак ріжемо дрібною соломкою, болгарський перець невеликими кубиками, картопля скибочками.
2. У чашу наливаємо рослинне масло і включаємо програму "Випічка/Смаження" на 15 хвилин. Закладаємо і послідовно обсмажуємо при відкритій кришці цибулю, морква, буряк, помішуючи, щоб не пригоріли. Потім додаємо томатну пасту, трохи води або бульйону, лимонну кислоту, щіпку цукрового піску, болгарський перець, і продовжуємо тушкувати, прикривши кришку.
3. У чашу викладаємо нарізану картоплю, білий корінь, капусту, помідори, заливаємо водою або бульйоном, не забуваємо про сіль, і ставимо програму "Тушкування" на 50-60 хвилин. для 15 хвилин до закінчення додаємо лавровий лист і сало, пропущене через м'ясорубку з часником і зеленню, або розтерті в ступці.
4. Подаємо із зеленню і сметаною, непогано подати пампушки або грінки з часником.

780017172. Борщ «ледачий» в мультиварці

Щоб приготувати «ледачий борщ» в мультиварці, нам буде потрібно:
м'ясо (яловичина, філе) - 200 г, картопля - 2 шт., морква - 1-2 шт., буряк - 2 шт., цибуля - 2 шт., помідори - 3 шт., перець болгарський - 2 шт., томатна паста - 100 м, капуста - 300 м, часник -3-4 зубчики, вода або бульйон, сіль, перець, лимонна кислота за смаком, пару листочків лаврушки, зелень і сметана до столу.
Як приготувати борщ "ледачий" в мультиварці?
1. М'ясо миємо і дрібно нарізаємо, овочі миємо й чистимо, цибуля, перець, морква, капусту нарізаємо не дуже великою соломкою, морква можна потерти на тертці, буряк ріжемо на половинки, картопля кубиками, часник тиснемо.
2. Закладаємо в чашу всі інгредієнти послідовно, додаємо пару ложок рослинного масла, заливаємо гарячою водою або бульйоном до позначки і ставимо на режим "Гасіння" на 1,5-2 годину. Порада: Моркву з цибулею можна попередньо обсмажити 10 хвилин на режимі "Випічка".
3. для 10 хвилин до закінчення дістаємо відварну буряк і трьом на тертці, додаємо назад в каструлю, це додасть борщу гарний колір. Можна додати одночасно і частина нарубаної зелені, краще кропу.
4. Подаємо зі сметаною і зеленню.

3. Борщ з яловичиною в мультиварці

Ще один рецепт борщу, який аналогічний за кількістю інгредієнтів попередньому рецепті, але дещо відрізняється за технологією приготування.
Як приготувати борщ з яловичиною в мультиварці?

  • М'ясо в цьому рецепті спочатку злегка обсмажують на олії або свинячому жирі в режимі "Смаження/Випічка", потім до нього послідовно додаються і обсмажуються порізані овочі (цибуля, морква, буряк), томатна паста, трохи лимонної кислоти або оцту для збереження кольору.
  • Потім закладається нарізану картоплю, помідори, болгарський перець і капуста, вміст заливається водою, додаються біле коріння, сіль, часник і спеції за смаком. Потім все нудиться в режимі "Гасіння" приблизно 1,5-2 години для звичайної мультиварки, а для мультиварки-скороварки час скоротиться до 45 хвилин. Подається борщ із зеленню і сметаною.

Подробиці як приготувати борщ в мультиварці-скороварці можна подивитися на відео:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *