Як правильно смажити креветки?

Креветки - це морепродукт, який славиться великим вмістом йоду. Крім того, якщо знати, як смажити креветки, то вони можуть здивувати своїм смаком і ароматом. Це смачна екзотична гаряча закуска подається до пива і іншими алкогольними напоями.

Як смажити креветки на сковороді?

Перед початком смаження креветки треба розморозити. Нехай цей процес йде самостійно, не треба прискорювати його. Після того як креветки розморозяться, їх треба почистити. Зняти панцир і голову.
Для смаження креветок використовується сковорода з товстим дном. Налити в неї оливкова олія. Що стосується масла, то його можна розбавити спеціями, також ароматизувати часником і зеленню, просмажити їх в ньому. Перед закладанням креветок, часник з масла прибрати. Смажити продукт треба до тих пір, поки м'ясо не придбає білий колір.
Крім очищених креветок, також можна посмажити їх в панцирі. Він не дає зникнути поживним речовинам під час смаження. Блюдо стає ароматним і особливим на смак.
Смажити неочищені креветки на розігрітій олії треба трохи довше, ніж очищені. Готовність креветок визначають по їх червоному кольору. Їдять готові креветки разом з панциром.

Як смажити креветки заморожені?


Посмажити креветки також можна, без розморожування їх. Цей морепродукт буває свіжозамороженої і варено-морожений. Якщо креветки рожевого кольору, то значить, перед заморожуванням їх варили. Як смажити заморожені креветки? Принцип смаження не відрізняється від розморожених морепродуктів. Перед тим як смажити креветки, розігрійте в масивної сковороді оливкову олію. потім, без розморожування, викласти на неї продукти. Варено - морожені креветки просто прогріти, а свіжозаморожені, коли придбають відтінок рожевого кольору, потримати ще на вогні пару хвилин, одночасно помішуючи. Потім плиту вимкнути, додати лимонний сік, перемішати і накрити кришкою. Нехай потім ще три хвилини.

Скільки смажити креветки?

Так як використовують, заморожені креветки і немає, то і час смаження у них різний.
Розморожені морепродукти смажаться 4 хвилини, якщо вони дрібні, і 7 хвилин - великі.
Заморожені креветки готуються довше, так як вони випускають воду.
Варено-морожені продукти смажаться 12 хвилин, свіжозаморожені королівські - 10, тигрові - 12 на середньому вогні.
У мікрохвильовій печі смажити треба 7 хвилин при великої потужності.
Дотримуйтеся цього часу, щоб готові креветки не стали гумовими.
На замітку: до смажених креветок у панцирі можна додати соєвий соус, зелена цибуля і курячий бульйон. Обсмажити ще кілька хвилин на сильному вогні. Виходить дуже смачно і поживно.

запечені креветки

Крім смаження і варіння, креветки можна і піч. креветки , приготовані таким способом набагато корисніше, ніж смажені. Так як в них зберігаються всі корисні речовини і мало жиру.
Запечені креветки в томатному соусі
Для цього нам знадобиться: стол.ложка оливкового масла, цибулина, дві часточки часнику, 800г. помідорів законсервованих, півкілограма креветок, кріп і петрушка 1п., сто гр. сир «Фет», сіль і чорний перець.

  • покласти в заздалегідь розігріту сковороду з маслом цибулю і обсмажуйте протягом 3 хвилин;
  • додаємо часник, roza_ker 30 сек;
  • покладіть порізані помідори, даємо прожаритися, а після закриваємо кришку і даємо гаситися на повільному вогні на 8 хвилин;
  • потім додати солі, перцю, зелений, сиру і поставити в духовку на 12 хвилин.

зрозуміти, як смажити креветки, не складно. Це готується легко і швидко. головне: не перепечеться.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *