Як правильно смажити каштани?

Є рецепти салатів, в які входить такий інгредієнт, як каштан. Він існує двох видів: благородний і кінський. Другий вид вживати в їжу не можна. Якраз цей сорт у нас і зростає. Тому перед тим як смажити каштани, вирушайте в магазин. Саме там ви придбаєте придатний для смаження продукт.

Як правильно смажити каштани?

Для смаження треба використовувати великі плоди. Прийнято каштани готувати на вулиці, але міські жителі можуть скористатися газовою плитою і спеціальної каштановою сковорідкою. У неї на дні є дірочки. Якщо такої немає, то можна взяти звичайну сковороду, тільки не тефлоновий.
перше, що треба зробити, це почистити і помити каштани. Так як під час смаження вони мають здатність вибухати, необхідно кожен плід глибоко надрізати, щоб цього не сталося. Потім помістити каштани в сковороду і накрити їх мокрим паперовим рушником. Навіщо? Щоб готові горіхи були м'якими, не пересохли. Накрити кришкою і смажити на середньому вогні, періодично струшуючи сковороду. Слідкуйте також за рушником. Якщо воно сухе, то знову намочіть. Можна рушник не застосовувати, а просто влити трохи води.
каштани готові, коли оболонка легко починає зніматися.

Як смажити каштани в духовці та мікрохвильовій печі?


Перед тим, як смажити каштани в духовці, їх також необхідно почистити і помити. Насправді, в ній каштани посмажити легше. У духовку, попередньо нагріту, поставити деко з надрізаними каштанами і все. Ступінь готовності перевіряють за станом шкірки.
Також легкістю готування каштанів відрізняється і мікрохвильова піч. вже знаємо, що плоди треба надрізати. беремо ємність, поміщаємо в неї каштани, заливаємо водою так, щоб вона закривала їх трохи більше половини. Включаємо мікрохвильову піч. Готовність визначаємо тим же способом, як описано вище.

Скільки смажити каштани?

Ми розглянули кілька способів приготування каштанів. Тепер пора дізнатися, скільки ж часу займає жарка цих горіхів в кожному випадку.

  • Жарка в сковороді займає 30 хвилин.
  • Запікання каштанів в духовці забирає півгодини часу при температурі 180 градусів.
  • І, нарешті, в мікрохвильовій печі - 5 хвилин при максимальній потужності.

звичайно, дотримуватися часу приготування - це правильно, але все – таки звертайте увагу на шкірку.
Прийміть ще кілька порад до того, як смажити каштани.
Під час смаження при відкриванні кришки будьте обережні. Навіть якщо ви зробили надрізи, це не дає повної гарантії того, що платани не вибухнуть.
Чистіть стільки каштанів, скільки планується їх смажити. заготовлені про запас, вони стають несмачними і сухими. Вживати горіхи треба гарячі, так вони краще на смак. Можна посолити або поцукрити, якщо вони не призначені для салату.

В якому вигляді їдять каштани?

Каштани є символом Парижа, адже саме там, на вулицях торговці продають перехожим і туристам смажені, смачні каштани. Їх можна їсти і сирими, але в цьому випадку, ви не зможете насолодитися ароматом і смаком, як при смажених. Ці продукти подаються в ресторанах як гарнір до смажених страв, використовуються як один з інгредієнтів плову. А витончені господині примудряються гасити, фарширувати ними овочі. Також з каштанів можна приготувати і перше блюдо.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *