Як правильно заварювати зелений чай?

789Про користь і смакових якостях чудесного зеленого чаю знають, напевно, майже все. Але не всі знають, що замість користі можна отримати зворотний ефект, якщо підійти недбало до способу заварювання.
Саме правильне заварювання зеленого чаю дозволить комплексно впливати на організм всім корисним речовинам чаю, а саме: наситити його вітамінами, допомогти в боротьбі з хворобами, токсинами, надати профілактичну дію на серце і судини, захистити печінку, зменшити стрес, поліпшити імунітет, продовжити життя і молодість.

Як правильно заварити зелений чай?

  • Насамперед, чай необхідно правильно вибрати. Адже щоб отримати бажаний ефект, чай беруть тільки якісний, причому купувати його потрібно тільки там, де є відповідні умови зберігання, а значить в спеціалізованих чайних салонах або магазинах. На ринку, де дозвільні продавці пропонують відважити «прекрасного зеленого чаю», купувати не варто, в подібному низькосортному чаї ніякої користі явно не буде. Прямі сонячні промені, підвищена температура і вологість швидко зроблять з самого високоякісного чаю просто сухе листя. якісний чай - це той, де високий вміст верхівкових бруньок-тіпсів і наймолодшого листочків, він повинен бути правильно зібраний, оброблений і збережений. Чай найкраще купувати в неушкоджених фабричних упаковках в спеціалізованих магазинах, у добре зарекомендували себе, надійних постачальників.
  • Приступаючи до заварки чаю, слід подбати і про воду. Найкраще підійде м'яка, ключова або бутильована без газу. В крайньому випадку, добре відфільтрована.
  • готуємо заварний чайничок, він може бути керамічним, порцеляновим, скляним, але ні в якому разі ні металевим.
  • відміряємо необхідне кількість зварних швів. Зверніть увагу: для різних сортів потрібна різна її кількість, читайте інструкцію на коробці, або запитайте в магазині. Але в основному, можна дотримуватися методики - щіпка чаю на 150 мл води, для початку поекспериментуйте, якщо вийшла дуже міцна або слабка на ваш смак заварка, то наступного разу беріть її більше або менше.
  • Заварювати чай потрібно правильно підготовленим окропом. Наливаємо воду в чайник і чекаємо так званої стадії «білого ключа», китайці називають її «шум вітру в соснах», це трохи нижче 100проЗ, приблизно 93-96проЗ. Відповідно до китайськими віковими традиціями, кип'ятити воду слід один раз, кожен раз готуючи новий окріп, вдруге закіпяченная вода зіпсує напій.
  • Наливаємо трохи окропу в заварний чайник, обполіскувати його, щоб нагріти, насипаємо заварку і заливаємо охолодженим до 80проЗ окропом. наполягаємо 2-4 хвилини, перемішуємо ложкою, проціджуємо і п'ємо. Заварку можна використовувати кілька разів, знову ж таки, в залежності від сорту, кожен раз збільшуючи час настоювання на 20-30 секунд.

зелений чай-пити-матеріаличасто рекомендують заварювати чай протокою, коли, засипавши в заварний чайник заварку, заливають її охолодженим до 80проЗ окропом, вичікують секунд 10 і зливають воду, а потім ще раз заливають і тоді вже заварюють остаточно. вважається, що при такому способі забирається пил, чаїнки краще розпарюються і віддають корисні речовини. Можна заварювати тим способом, який зручніше.

ВАЖЛИВО: Багато починаючі Чаемани чомусь вважають, що воду потрібно довести лише до 80проЗ, а не до кипіння, це помилкова думка, воду обов'язково доводять до стану «білого ключа» (93-95проЗ) і лише потім остуджують до потрібної температури.

як вид, нічого складного немає, пийте на здоров'я!

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *