Як правильно заварити шипшина?

Шипшина - дивовижна рослина. Він використовується в медицині і фармакології, парфумерії, харчової промисловості. Застосування знаходять його коріння, насіння, квіти, листя і, звичайно, плоди. У домашніх умовах відомий настій або відвар з його плодів.
Його використовують і просто як приємний напій, і як профілактичний засіб для насичення організму вітамінами, особливо вітаміном С під час епідемій грипу і ГРЗ.

Настій із плодів шипшини століттями застосовували як засіб від цинги, по malokroviya, запалення нирок, як хороший засіб при сечокам'яній хворобі, активно рятує від піску, для швидкого загоєння ран і регенерації тканин, настій здатний зменшувати ламкість судин, сприяючи підвищенню їх еластичності. Як чудовий природний антиоксидант він бореться зі старінням організму і є профілактичним засобом від виникнення пухлин. Ось чому дуже важливо правильно приготувати настій або відвар шипшини, щоб максимально зберегти всі корисні речовини. Для заварки можна брати як свіжі, так і сухі плоди. Але способи заварювання при цьому будуть дещо відрізнятися.

Як правильно заварити свіжий шипшина?

  • Свіжі плоди містять велику кількість цінних речовин і вітамінів. Щоб їх зберегти максимально, для заварювання найкраще скористатися термосом зі скляною, але не з металевою колбою.
  • Воду брати м'яку, ідеально - бутильовану, negazirovannuю.
  • Насамперед, підготуємо самі плоди, промиємо їх, разрежем і приберемо внутрішні ворсинки, щоб вони не потрапили в настій. Плоди потім добре розімніть і покладемо в термос, з розрахунку 1-2 ch.l. на склянку води. Заливаємо їх попередньо кип'яченою водою, охолодженої потім приблизно до 60проЗ, це необхідно для збереження деяких мінералів, і особливо вітаміну С, який руйнується при більш високих температурах.
  • Термос закриваємо кришкою і наполягаємо близько півгодини, потім проціджуємо, а час, що залишився вміст поміщаємо в каструлю і заливаємо окропом з розрахунку 2 ch.l. з 0,5 L. води. Ставимо каструлю на невеликий вогонь і відварюємо суміш близько чверті години, після чого ретельно проціджуємо. Настій з термоса і отриманий відвар змішуємо, додаємо цукор або мед за смаком.

Даний спосіб дозволяє отримати з плодів вітамін С при більш низькій температурі, а потім і інші корисні речовини, які можна отримати тільки при варінні сировини.

Як правильно заварити сухий шипшина?

  • Сухий шипшина можна заварювати, попередньо розмоловши в кавомолці або блендером, але сухі волоски видаляти вже не треба. далі, всі етапи повторюють, як і зі свіжим шипшиною, але, засипавши в термос і заливши водою з температурою 60проЗ, наполягаємо триваліше - від 45 хвилин до години. настій фільтруємо, а отриманий залишок заливаємо окропом і відварюємо півгодини, проціджуємо, змішуємо з настоєм з термоса, підсолоджувати і п'ємо.
  • Заварюють і цілі плоди сухої шипшини. В цьому випадку, плоди поміщають в термос, заливають водою (+60проЗ) і наполягають від 6 до 12 годин. Можна заварити шипшина ввечері, а вранці пити корисний настій. Якщо додати кілька нових плодів в термос до старих, то заварювання можна продовжувати до трьох днів, потім термос слід очистити і приготувати нову порцію плодів.

Протипоказання до застосування

Так як настій шипшини є жовчогінним, його не слід застосовувати хворим на жовчнокам'яну хворобу. А також при загостреннях хвороб шлунково-кишкового тракту, алергії, тромбофлебите.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *