Як правильно зберігати мед?

Всі знають про корисність меду, але не всі мають інформацію, як зберігати мед правильно. Для початку хотілося б застерегти про те, як в магазині не купити неправильний мед. вірніше, збирачі меду, пасічники, взагалі не радять купувати його в торгових точках. На полицях супермаркету, як правило, виставляється гарний товар, прозорий. Як не купити такий мед? Не варто його брати. Треба знати, що справжній правильний мед через пару місяців втрачає свою прозорість, стає каламутний. І це нормально. Якість від цього гірше не стає. Але не поставлять ж, продавці на вітрину таке. виробники, швидше за все, порушують правила зберігання або піддають мед термічній обробці. А можливо, просто виготовляють підробку. Краще купити продукт у знайомого пасічника.

Де зберігати мед?

Зберігати мед рекомендується в скляній тарі з щільно закритою кришкою. У чистій банці мед не зіпсується, він добре захищений від зайвої вологи і різних ароматів. Мед не любить сонце, отже, тримати його треба в темному місці при кімнатній температурі. А ось сухе повітря він дуже навіть поважає. Стежити за температурою зберігання треба обов'язково. Якщо мед сильно нагрівається, він просто – напросто перейде в стадію сиропу. Також не варто класти його в окріп, якщо не хочете, щоб все корисне меду випарувалося.

Як довго зберігати?

Бажано використовувати продукт протягом року, інакше корисність зменшується. Але це не означає, що мед не треба їсти після року зберігання, в чай ​​замість цукру додавати, та й на смак він все також солодкий і приємний.

Як зберігати мед в холодильнику

Якщо в будинку жарко або підвищена вологість, можна для зберігання меду скористатися холодильником. Але на тривалий термін це місце не кращий варіант. Доведеться все - таки знайти відповідне приміщення з нормальним кліматом. А ось для невеликих порцій на кожен день цілком підійде і холодильник. Це на той випадок, коли мед зберігається у великих ємностях. Можна відлити в пів – літрову чисту скляну банку, щільно закрити кришкою і прибрати в холодильну шафу.
От і все. Зберігати мед треба правильно, щоб він був завжди корисним і не псувався.

На замітку

бувають випадки, коли купиш мед, а через деякий час в банку з'являється неприваблива картина. мед, ніби як, розділився на дві частини. Внизу перетворився на кристалики, а вгорі з'явився сироп. Це перша ознака того, що меду не дали дозріти. Цей продукт не корисний. Та й води в такому меді більше, ніж його самого.
А от якщо мед просто засахарілся, Це не страшно. Його можна оживити, причому, всі корисні речовини залишаться. Банку з медом нагріти на водяній бані, постійно помішуючи, поки він не стане самим собою. важливо: запобігти перегріванню мед, температуру води в каструлі підтримувати близько 50 градусів. Якщо все зробити як треба, то мед знову стане апетитним на вигляд.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *