Як правильно варити каву без турки й кавоварки?

кавиДля приготування кави бажано, але зовсім не обов'язково мати під рукою кавоварку, турку, або ще якісь хитрі пристрої типу аеропресса. Можна цілком обійтися простий каструлькою, кавником, або ж звичайної чашкою. Давайте розбиратися, як правильно зварити каву вдома без будь-яких пристроїв, навіть без турки.

Як заварити смачну каву в чашці?

виявляється, кави можна не тільки варити, але і заварювати як чай. Кава буде не менш смачний. Для приготування краще взяти керамічну чашку з товстими стінками, в ній температура збережеться краще, а кава повніше віддасть смак і аромат.

  • Чашку необхідно попередньо прогріти, просто налив в неї окропу і давши постояти кілька хвилин, вона повинна бути розпеченій, окріп зливаємо. Швидко насипаємо каву дрібного помелу, 1,5-2 ch.l. з гіркою (за смаком), тут же заливаємо підготовленим крутим окропом (150 мл), а тепер найважливіше – посипте з'явилася пінку дрібкою цукрового піску, і закрийте кришечкою, наприклад, від цукорниці (якщо підійде) або блюдцем на кілька хвилин.Цукор відмінно осадит всю гущу.
  • знімаємо блюдце, перемішуємо. Тепер можна пити ваш кави, при бажанні додайте цукор і молоко за смаком.
  • Точно за таким же принципом заварюють каву в фарфоровому або керамічному високому кавнику на кілька порцій.
  • Зручно для заварки кави використовувати спеціальні гуртки з ситечком, куди поміщається мелену каву і зверху заливається окропом, вся гуща залишається в ньому, і не потрапляє в чашку.

Як зварити смачну каву в каструлі?

Зварити каву в каструлі можна, якщо під рукою немає іншого обладнання, а в гості відразу прийшло багато людей.

  • Беремо емальовану каструлю, головне, щоб в ній не було сторонніх запахів, перед варінням кави її краще ще раз промити, і прокип'ятити в ній воду, яку потім злити. Кава для такого способу варіння повинен бути великого або середнього помелу, оскільки гуща тонкого помелу важче осідає.
  • У чайник наливаємо воду, розраховану виходячи з кількості порцій, і підігріваємо до кипіння. У каструлю насипаємо мелену каву, виходячи з приблизного співвідношення 2-3 ch.l. з гіркою на порцію в 150 мл води, але орієнтуватися краще за власним смаковим уподобанням, також при бажанні насипаємо цукор, кілька крупинок солі, і заливаємо підготовленим окропом.
  • Вміст каструлі знову нагріваємо на повільному вогні, але ні в якому разі не доводимо до кипіння. Як тільки починає підніматися піна, каструлю отставляем, так можна повторити кілька разів. Потім дайте напою ще настоятися кілька хвилин і розливайте (можна через ситечко) в підігріті чашки. До столу подайте цукор, молоко, лимон. Смачного!

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *