Як називається кава з морозивом?

57f67dКава з морозивом називається глясе (гляссе). Хто перший придумав в охолоджений напій додати морозиво - ніхто не пам'ятає. кажуть, що було це в Австрії. але рецепт, треба зауважити, геніальний. прекрасно охолоджує, особливо в жаркий день, при цьому дарує заряд бадьорості і захват смаку.

Чому кава з морозивом називається глясе?

слово «Глясе» (від французького glace), що означає заморожений або крижаний. Тому назва напою можна перевести як кава заморожений, крижаний кави.
кава глясе - це напій на основі охолодженої кави, в яке додається кульку морозива. Часто прикрашається збитими вершками, шоколадною крихтою, горішками, какао-порошком, корицею, льодяниками. Іноді в нього додають і шоколадний сироп за смаком.

  • Подають в скляному конічній склянці, часто використовуються келихи для айриш-кави на ніжці з ручкою, або просто келихи, ставлять на тарілку з різьбленою серветкою. До глясе покладені десертна ложечка і соломинки для пиття. Морозиво і збиті вершки їдять ложечкою, а кава запивають через соломинку, коли морозиво розтануло, використовують тільки соломинку.

625186_mцікаво, що раніше слово глясе по правилам правопису потрібно писати з двома літерами «с», на сьогоднішній день в слові залишилася тільки одна буква «с».

Як приготувати каву глясе?

Варіант приготування може бути такий:

  • Спочатку варимо каву за улюбленим рецептом з допомогою турки, кавоварки або френч-преса, хвилин п'ять наполягаємо. Потім обов'язково проціджуємо за допомогою ситечка в підходящу ємність, трохи даємо охолонути, і ставимо в холодильник. для холодного глясе береться тільки добре охолоджений кава, до 2-3проЗ. розрізняють 2 виду глясе: холодний глясе і охолоджений глясе (кави охолоджують до 10проЗ).
  • збиваємо вершки, готуємо шоколадний сироп. На дно скляного високого келиха викладаємо кульку морозива, краще взяти пломбір, можна кавовий, шоколадний, ванільний, але тільки не ароматизоване або фруктовий лід, воно переб'є смак кави. Поливаємо його шоколадним сиропом, доливаємо охолодженим і злегка підсолодженим за смаком кави, зверху поміщаємо збиті вершки, посипаємо їх горішками. можна пробувати!
  • Часто в келих рекомендують спочатку налити охолоджений кава, а потім зверху помістити морозиво.

Варіанти глясе також можуть бути з добавками коньяку, лікеру, яєчного жовтка, дрібно колотого льоду, сиропов, молока.
А так званий «Гарячий глясе», коли морозиво додається в гарячу каву, власне глясе не є. Це по-своєму смачний напій, але все-таки «глясе» походить від французького «крижаний».

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *