Що таке бергамот?

багато, напевно, хоч раз в житті пробували чай з бергамотом. його тонкий, терпко-пряний, свіжий смак важко з чимось сплутати. Від такого смаку не всі в силах відмовитися, стаючи його шанувальниками на все життя. Що ж за бергамот додають в чай, яка історія створення чаю з бергамотом?

Що таке бергамот?

бергамот, який додають в купаж чорного чаю - це не якась трава або спеція, яка надає йому той вишуканий і неповторний аромат і смак, це ефірне масло однойменного рослини. Берегомет - красиве, vechnozelenoe сімейства рослин Rutovиh, роду Цитрусових, а точніше, гібрид, отриманий шляхом схрещування цитрона з помаранчею. Його незвичайна грушоподібна форма і колір нагадують по виду груші сорту бергамот, проте, до них він не має ніякого відношення.
Назва «бергамот» рослина отримало, як вважають деякі, від італійського міста Бергамо, де його стали вирощувати і продавати отримане з плодів і листя ефірне масло. Однак є й інші версії, за якими слово «бергамот» походить від турецького «біг армуд», що в перекладі означає княжа або панська груша.
Існує цікава легенда про те, як вперше був отриманий чай з бергамотом. У ньому записано, що одного разу корабель, на якому везли китайський чай, а також ємності з маслом бергамоту, потрапив в бурю. Під час шторму масло бергамота витекло з розбилася тари і потрапило на тюки з чаєм, так вийшов його новий сорт.
Навряд чи все було саме так, оскільки китайці здавна використовували масло цитрусових для ароматизації чаю.
Чай з бергамотом «Лорд Грей» (Ерл Грей)
Класичний сорт чаю «Ерл Грей» з ароматичною добавкою олії бергамоту займає провідне місце в чайних колекціях багатьох виробників.
Граф Грей був реальна людина, жив в Англії в 19 столітті, і займав у різний час посади міністра закордонних справ, прем'єр-міністра і першого лорда Адміралтейства. кажуть, що він дуже любив китайський чай з бергамотом, тому торгова чайна компанія, раніше заснована Томасом Твайнінг, значно розширила торгівлю цим сортом чаю.
Сучасний ринок чаю пропонує також сорту «Леді Грей», де аромат бергамота ледь вловив, але в більшій мірі присутні лимонно-апельсинові нотки. У сорті «Русский Ерл Грей» бергамота смак, навпаки, переважає, цей чай «з димком» нагадує ті старовинні сорти чаю, які були популярні в Росії, коли вона їх отримувала ще караванним способом з Китаю.

Як правильно заварювати і пити чай з бергамотом?1L5GTJda2tQoe6s

Ароматний і підбадьорливий напій можна пити протягом всього дня. Заварювати його необхідно в такий спосіб:

  • Подогреем заварювальний чайник, ополоснув його окропом
  • Засипаємо чай з розрахунку 1 немає. L. на склянку води
  • Заливаємо гарячою, але не киплячою водою, накриваємо кришкою і чекаємо 4 хвилини.

Зверніть увагу, що чай з бергамотом краще подсладіть медом, він не дуже-то поєднується з молоком. Деякі знавці вважають, що і лимон перебиває аромат запашного бергамота, не рекомендуємо подавати його до чаювання.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *