Cem корисно tsikoriy?

tsikoriy8Часто люди і не підозрюють, що рослина зі скромними синенькими квіточками, облюбували придорожні поля і узбіччя, прийняте багатьма за бур'ян, і є той самий знаменитий цикорій. дивовижне рослина, корисними у якого є як листя, так і коріння. вважається, що рослина прийшло до нас із Середземномор'я, але сьогодні в дикому вигляді зустрічається по всьому світу, починаючи з Європи і закінчуючи Австралією. Через його користі культивується також і спеціально, під промислове вирощування відводяться цілі поля.

Cem корисно tsikoriy?

виявляється, цикорій застосовувався ще древніми медиками Єгипту. вважалося, що з нього можна отримати протиотруту від укусів отруйних змій. Авіценна лікував з його допомогою суглоби, шлунок і очні хвороби.
Сучасні дослідження відзначають його прекрасні протизапальні, протимікробні, заспокійливі, судинорозширювальні властивості. З успіхом його застосовують для лікування серця, нирок і жовчного міхура, шкірних захворювань, для гарного росту волосся, якщо заболят голова або зуби.
Дуже багато рослина вітамінами, особливо групи В, є і запаси мінеральних речовин: калій, сірка, натрій, фосфор і залізо, марганець. Листя салатного і звичайного цикорію вживають в їжу, з них готують смачні супи і салати, а також гарніри. Корінь цикорію застосовують для приготування смачних напоїв і для випічки.
full1363142080Корисний він для діабетиків, оскільки в його корінні міститься інулін. Це солодкувате речовина використовують як замінник цукру і крохмалю, воно сприяє запобіганню ускладнень діабету.
Крім того, інулін, що міститься в коренях цикорію, позитивно впливає на хворих з надмірною вагою, допомагаючи його зниження. Це досягається за рахунок швидкого створення почуття ситості і зниження апетиту. Покращує він і засвоєння поживних речовин, виведення шлаків, важких металів, токсинів з організму, зміцнює імунітет і здоров'я, знімає втому.
Але найбільш корінь цикорію відомий все-таки в якості замінника кави. Коріння після висушування і обсмажування нерідко додають до кави для підвищення його користі і поліпшення смакових якостей. Для тих, хто любить каву, але кому не можна його вживати через проблеми зі здоров'ям, або через вагітність, можна замінити його напоєм з розчинного цикорію або відваром з меленого кореня.

Цикорій для схуднення

  • Для приготування напою беруть тільки якісний розчинний цикорій, без якихось додаткових хімічних добавок. На чашку води зазвичай вистачає пари чайних ложечок розчинної цикорію. Не забувайте, якщо напій використовувати для схуднення, то цукор не слід додавати, пити теплим за півгодини до їди, або взагалі замінити їм один з прийомів їжі.
  • Якщо використовується мелений корінь, то беруть 2-4 ch.l. з 2 ст. гарячої води, заливають і кип'ятять на маленькому вогні хвилин 10, наполягають півгодини і п'ють потроху протягом дня, краще перед їжею, щоб притупити почуття голоду.

Як вибрати і як зберігати цикорій

Корінь цикорію для вживання повинен бути якісним, його краще купувати в аптеці, перевіряючи, чи немає в складі будь-яких добавок. адже часто, особливо до цикорію, продаваемому в магазинах, додають різні рослини, наприклад, шипшина, лимонник, ароматизатори, спеції, есенції, навіть жолуді. перевагу віддавайте герметичній упаковці, оскільки продукт гигроскопичен, беріть його тільки сухий ложкою.
Можна спробувати приготувати корінь самостійно, для цього його нарізають, podsushivayut, обережно обсмажують і перемелюють.

Протипоказання

З обережністю застосовувати особам з нестабільною психікою, хворим з гастритами, а також дітям до 3 років. Незважаючи на нешкідливість цикорію, все ж краще проконсультуватися з лікарем з приводу його індивідуального застосування.

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *