Чебуреки в мультиварці

7545465lk5mЧебуреки - це смажені пиріжки, переважно з м'ясом, але бувають і з іншими начинками, наприклад, сиром або зеленню, картоплею, грибами і ін. Блюдо готується з прісного тіста, є традиційним і популярним для багатьох тюркських народів, а також народів Кавказу. Обсмажуються чебуреки у великій кількості масла або баранячого жиру, вони мають характерну форму півкола, досить великої форми. Подавати до столу чебуреки прийнято гарячими.

1. Чебуреки з м'ясом в мультиварці

Щоб приготувати чебуреки в мультиварці, нам буде потрібно:
Для тесту на 10 чебуреків: 0,5 ст. газованої мінеральної води, 2 ст. борошна, 1 ch.l. цукру, 0,5 немає. L. солі, 1 яйце, 1 ch.l. горілки (надає пухирчастість тесту), рослинне масло для смаження.
начинка: 250 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, сіль, перець за смаком, 0,5 ст.води.
Як приготувати чебуреки в мультиварці?
1. Цибулину перемолоти на м'ясорубці і змішати з фаршем, додати сіль і перець за смаком, потім воду, можна додати дрібно порізану зелень, петрушку або кріп, перемішати. Фарш має вийти досить рідким.
2. Для приготування тіста слід налити в миску сильно газованої води, цукор, сіль, горілку і яйце, злегка збити. потім додавати, перемішуючи, просіяне борошно і замісити НЕ липке, досить круте, але м'яке тісто. Залишити тісто відлежатися на деякий час, накривши рушником на 30-40 хвилин.
3. Тісто розділити на дві частини і потім на однакові шматочки, всього повинно вийти 10 штук. Розгортати кожен в тонкий корж розміром з долоню (приблизно 15 см в діаметрі).
4. На корж розкласти фарш, 1 ст. ложку, і розподілити його по поверхні. Коржик скласти навпіл, кінці заліпити і придавити виделкою по обидва боки.
5. У мультиварку налити масло, приблизно на 0,5 см по висоті, розігріти в режимі «Випічка» і смажити по 5 хвилин з кожного боку, на початку при закритій, а потім при відкритій кришці.

Поради з приготування:

  • Готове тісто і фарш можна деякий час зберігати в холодильнику, якщо не встигли посмажити всі відразу, але готові напівфабрикати чебуреків необхідно відразу ж смажити.
  • Спробуйте приготувати чебуреки з іншого, не традиційною начинкою: з капустою, з помідорами і сиром, з рисом і яйцем, з квасолею, з рибою, куркою.

2. Чебуреки з помідорами і сиром в мультиварці56507084

Щоб приготувати чебуреки з помідорами і сиром в мультиварці, нам буде потрібно:
Для начинки: 5 шт. стиглих помідорів, 200 г твердого сиру (Гауда), 150 г сулугуні, зелень петрушки і кропу - невеликий пучок, 100 д майонезу, сіль, перець за смаком.
Готове прісне тісто (за рецептом вище) - 600 г.
1. Помідори порізати невеликими кубиками, зелень дрібно порубати, а сир і сулугуні натерти на тертці. Якщо сулугуні занадто солоний, слід попередньо вимочити його в молоці.
2. Змішати в мисці помідори, сири і майонез із зеленню, посолити і поперчити за смаком.
3. Готувати чебуреки за попереднім рецептом.

3. Чебуреки з сиром і зеленню в мультиварці

Щоб приготувати чебуреки з сиром і зеленню в мультиварці, нам буде потрібно:
2 ст. борошна, 0,5 ст. крутого окропу, 3 ст.л. рослинної олії, сіль.
Для начинки: 400 г твердого сиру, зелень, сіль, перець.
Як приготувати чебуреки з сиром і зеленню в мультиварці?
1. Заварити в мисці окропом 0,5 ст. борошна, постійно помішуючи, посолити, додати масло і остудити.
2. 1 склянка борошна висипати на дошку, зробити поглиблення в центрі і вилити заварені тісто, вимісити все разом, про тих пір, поки тісто не буде липнути до рук, підсипаючи ще 0,5 склянки борошна або більше, в залежності від сорту борошна. Тісто накрити і відставити на 30 хвилин.
3. приготувати начинку: потерти сир, зелень нарубати, можна додати трохи солі і рослинної олії, перець, перемішати.
4. Далі готувати і смажити чебуреки по 1 рецептом.

Чебуреки з м'ясом в мультиварці, відео рецепт:

Показати коментарі

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *