зялёны боршч (шчаўевай суп) у мультиварке

7898654687Хоць зялёны боршч можна выдатна рыхтаваць круглы год, паколькі шчаўе можна замарозіць ці закансерваваць, але менавіта вясной ён асабліва актуальны, паколькі ў яго можна дадаць першую зеляніну - крапіву, Зялёная цыбуля, малады шчаўе і шпінат.
Часцей за ўсё гэта страва рыхтуюць на булёне з мяса, але ёсць і больш нізкакаларыйныя рэцэпты, калі страва рыхтуецца на вадзе і падаецца астуджаным, з вялікай колькасцю дробна порубленной свежай зеляніны. Гэты варыянт асабліва прыемны летам, ў гарачую надвор'е, ён выдатна асвяжае. Рыхтуюць шчаўевай адвар і для халаднікі, выкарыстоўваючы замест квасу.

шчаўевай суп (зялёны боршч) у мультиварке

Каб прыгатаваць зялёны боршч у мультиварке, нам спатрэбіцца:
ялавічына (курыца) - 400 г, шчаўе (можна напалову са шпінатам) - 300 г, 3-4 шт. бульбы, 1-2 морквы, 1 корань пятрушкі (пастарнака або салеры), 1 цыбуліна, рыс - 0,5 арт., зеляніна (пятрушка, Зялёная цыбуля), соль, перац, лаўровы ліст - па гусце, 2-3 яйкі, раслінны алей для смажання, крэм.

Як прыгатаваць зялёны боршч (шчаўевай суп) у мультиварке?

1. Падрыхтоўваем мяса - прамываем, наразаем кубікамі.
2. Маім і чысцім гародніна і корань пятрушкі, не надта буйна наразаем. Добра прамываем мал.
3. Старанна прамываем шчаўе, наразаем, ўсю зеляніну маім і дробна сячэм.
4. Мультиварку ставім у рэжым «Выпечка / Смажэнне», абсмажваем на алеі лук, моркву, можна злёгку абсмажыць мяса. праграму выключаем.
5. У чару мультиварки дадаем мал, бульба, корань пятрушкі або салеры, соль і спецыі і ставім рэжым «Суп».
6. адварваем яйкі, рэжам іх сярэднімі па памеры кубікамі. Ня шаруйце яйкі на тарцы, бо аддае перавагу іх закладваць у боршч адразу, а не пры падачы.
7. для 5-10 хвілін да заканчэння праграмы закладваем шчаўе, частка зеляніны і яйкі.
8. Падаем са смятанай і пасыпаем свежай зелянінай.

Саветы па падрыхтоўцы:

  • Часта адварное яйка дадаюць у талерку пры падачы на ​​стол, а не пры варэнні баршчу.
  • Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу варыць зялёны боршч з іншымі крупамі, замест рысу выкарыстоўваюць грэчку або манныя крупы.
  • Досыць цікавы гусце зялёнага баршчу атрымліваецца пры даданні ў яго малады буракоў, а таксама памідораў.
  • Пры выкарыстанні маладой крапівы, яе лісце неабходна папярэдне апарыць стромкім кіпенем, і толькі потым нарэзаць, яны цалкам страцяць свае пякучыя ўласцівасці.
  • Калі зялёны боршч падасца недастаткова кіслым, дадайце ў яго трохі цытрынавага соку або цытрынавай кіслаты.

Як прыгатаваць зялёны боршч у мультиварке відэа рэцэпт:

)

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *