Качка з капустай ў мультиварке

4577a755Качынае мяса ў многіх кухнях свету лічыцца дэлікатэсам. Качка звычайна падавалася па асаблівых святочных днях, часта фаршыраваная, напрыклад, яблыкамі. Мяса качкі лічыцца адным з найбольш збалансаваных па змесце мікраэлементаў і пажыўных рэчываў.
Рэжым «Тушэнне» у мультиварке выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі качкі, паколькі падтрымлівае аднолькавую тэмпературу падчас падрыхтоўкі. Адметнай асаблівасцю гэтага тэмпературнага рэжыму з'яўляецца тое, што ў пачатку паступова падпаліцца качыны тлушч, а толькі потым падрумяніцца качка, менавіта такім чынам, мяса не перасушыць, будзе мяккім, з падрумяненай скарыначкай, але ў той жа час сакавітым.

Качка з капустай ў мультиварке

Каб прыгатаваць качку з капустай ў мультиварке, нам спатрэбіцца:
Индоутка ці качка - 0,7 кг, капуста свежая - 0,8 кг, 200 г кіслай капусты, лук - 1 шт., моркву - 2 шт., спецыі, кетчуп, крэм - у 2 ст.л., лаўровы ліст, перац.
Як прыгатаваць качку з капустай ў мультиварке?
1. Качку асмаліць і ачысціць ад пер'я, прамыць, абсушыць і парэзаць на парцыённыя кавалачкі.
2. Нацерці кавалкі качкі спецыямі і сумессю кетчупа і смятаны, пакінуць для марынавання ў халадзільніку на 1,5-2 гадзіну.
3. капусту нашаткаваць, злёгку перацерці і змяшаць з кіслай капустай, нарэзанай цыбулінай і нацёртай морквай, можна дадаць зеляніну, злёгку пасаліць і паперчыць па гусце.
4. Замарынаваных качку пакласці ў змазаную алеем чару мультиварки скурай уніз, зверху змясціць падрыхтаваную капусную сумесь, дадаць лаўровы ліст, часнык па жаданні і чорны перац гарошкам.
5. Ўсталяваць рэжым «Тушэнне» на 1,5 гадзіну, а потым рэжым «Выпечка» на 15 хвілін.
6. Пасля падрыхтоўкі выцягнуць кавалкі качкі на страву, а капусту змяшаць ў чары і падаваць яе, паліваючы вылучыўся сокам.
7. пры жаданні, можна дадаць пласт парэзанай дзелькамі бульбы, якую ўкладваюць на качку перад капустай.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *