Суп гарохавы з вэнджанымі рабрынкамі ў мультиварке

10234_600Гарох багаты бялком, вітамінамі, мінеральнымі солямі, у ім шмат вітамінаў групы В, аскарбінавай кіслаты, калія, фосфару. Сухі гарох бывае цэлы або дробнены, жоўтага ці зялёнага колеру. Цэлы гарох неабходна перад варэннем абавязкова прамываць і замочваць, і варыцца ён доўга - да паўтары гадзіны. Дробнены або колаты сухі гарох не мае патрэбы ў замочванні, яго трэба проста прамыць. Варыцца вельмі хутка, ад 15 да 30 хвілін і добра зварыўшыся.
Наварыстыя гарохавы супы выдатна спалучаюцца з вэнджанінай. Такі суп стане сапраўдным упрыгожаннем абеду. Суп можна зварыць з сухога ці зялёнага свежага, альбо кансерваванага гарошку.

Суп гарохавы з вэнджанымі рабрынкамі ў мультиварке

Каб прыгатаваць суп гарохавы з вэнджанымі рабрынкамі ў мультиварке нам спатрэбіцца:
гарох сухі - 1,5 арт., вэнджаныя рабрынкі або іншыя вэнджаніна (кумпяк, вяндліна) - 300-400 г, па 2 шт. сярэдніх морквы і цыбулі, 3-4 шт. бульбы, раслінны алей, соль, спецыі (перац чорны і духмяны, чырвоны перац, куркума, лаўровы ліст), часнык, зеляніна, хлеб для сухарыкаў.

Як прыгатаваць суп гарохавы з вэнджанымі рабрынкамі ў мультиварке?

1. Гарох добра прамываем. Дробнены гарох замочваем, а толькі прамываем, цэлы неабходна замачыць, заліў вадой і паставіўшы ў прахалоднае месца на некаторы час, звычайна на ноч.
2. З вэнджаныя ребрышек зразаем мяса, наразаем кубікамі.
3. гародніна маім, чыстым, наразаем кубікамі, моркву шаруе на тарцы.
4. Усталёўваем праграму «Выпечка / Смажэнне» на 10 хвілін, наліваем у чару алей і абсмажваем цыбулю і моркву.
5. Засынаем падрыхтаваны гарох, вэнджаніна і бульба, спецыі і соль, заліваем ваду і ўсталёўваны рэжым «Тушэнне / Суп» на 1,5-2 гадзіну. правяраем, зварыўся Ці гарох за гэты час (так як яго гатункі бываюць розныя), пры неабходнасці, падаўжаем варэнне.
6. Пакуль суп варыцца, можна прыгатаваць да яго сухарыкі. Для гэтага наразаем кубікамі хлеб і злёгку абсмажваем у алеі на патэльні.
7. У суп за 10 хвілін да гатоўнасці пакласці лаўровы ліст, часнык, можна пакінуць на падагрэве яшчэ на 10-15 хвілін.
Пры падачы ў суп пакласці сухарыкі, зеляніна і смятану па гусце.

Як прыгатаваць суп гарохавы са свінінай ў мультиварке відэа рэцэпт:

Заўвага: для мультиварок-скороварок падчас варэння супу 35-40 хвілін, для звычайнай мультиварки – 1,5-2 гадзіны ў рэжыме "Тушэнне/Суп".

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *