Рыба ў бульбяной кажушку ў мультиварке

101919380_4979645_0_5_1брат, какая атрымліваецца смачная рыбка ў бульбяной скарыначцы - пяшчотная, сакавітая. Незвычайнасць гэтай стравы складаецца ў тым, што яно атрымліваецца як бы «два ў адным», і рыба, і гарнір да яе. Бульба такі залацісты і хрумсткі, а рыба проста растае ў роце. Гэта страва спадабаецца нават тым, хто да яе заўсёды быў абыякавы.

Рыба ў бульбяной кажушку ў мультиварке

Каб прыгатаваць рыбу ў бульбяной паніраванні (кляре) у мультиварке, нам спатрэбіцца:
Філе рыбы - 0,8 кг, бульба - 5-6 шт. сярэдняга памеру, яйка - 2 шт., мука, соль, перац, раслінны алей.
Як прыгатаваць рыбу ў бульбяной паніраванні (кляре) у мультиварке?
1. Філе рыбы размарозіць, прамыць і абсушыць.
2. Пачысціць і прамыць бульба, абсушыць ад вады і пацерці на тарцы з буйнымі адтулінамі, старанна адціснуць лішнюю вадкасць.
3. У атрыманую бульбяную масу дадаць яйкі, соль, спецыі, муку (2-3 ст.л.) або крухмал і добра размяшаць.
4. Рыбу нарэзаць на порцыі пасаліць, паперчыць, абкачаць у пакуце.
5. Мультиварку ўсталяваць у рэжым «Смажэнне / Выпечка», наліць у чару алей і пачакаць пакуль нагрэецца.
6. Рыбу пакласці ў талерку з бульбяной масай і акуратна размеркаваць па ёй бульбу, шчыльна прыціскаючы яго да паверхні рыбы. Змясціць у разагрэтае алей і абсмажваць да румянай з абодвух бакоў. Смажыць да канца праграмы, пры неабходнасці, праграму падоўжыць.
7. Падаваць са свежай гароднінай, зялёным гарошкам, таматавым ці сметанным соусам, зелянінай.

Савет па падрыхтоўцы:

  • Аналагічным чынам у мультиварке можна прыгатаваць і курынае філе ў бульбяным кляре.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *