Рататуй ў мультиварке

p1080993-300x225Калі хочаце прыгатаваць цікавае і смачнае агародніннае страва, паспрабуйце рататуй.
Гэта страва прыйшло да нас з французскай кухні, сяляне Праванса любілі яго рыхтаваць у летнія месяцы з свежай гародніны сваіх агародаў. Дарэчы, баклажаны ў гэтай страве - больш позні даданне. У залежнасці ад памеру гародніны, іх колькасць можа вар'іравацца. Старайцеся браць гародніна аднаго памеру.

Рататуй ў мультиварке

Каб прыгатаваць рататуй ў мультиварке, нам спатрэбіцца:
1 шынок, 1 баклажан, 1 цыбуліна, 2 балгарскіх перцу, 4-5 буйных памідора, 1 ст.л. таматавай пасты, часнык, спецыі і рэзкія прованского травы - па гусце, цукар і соль - па 1 ч.л., раслінны алей.
Як прыгатаваць рататуй ў мультиварке?
1. лук ачысціце, усе гародніна прамыйце.
2. У баклажана і шынка адрэжце хвосцікі і нарэжце іх кружочкамі таўшчынёй прыкладна 3 мм. З баклажана можна зняць скурку, калі ён не малочнай спеласці. Баклажаны пасыпце соллю і адстаўце на некаторы час для выдалення горычы. праз 10 хвілін прамыйце гурткі баклажан пад кранам і абсушыце.
3. 2 памідора нарэжце кружочкамі па 3 мм, у балгарскага перцу выдаліце ​​насенную скрынку і нарэжце дробнымі кубікамі, таксама нарэжце і пакінутыя памідоры (можна папярэдне зняць з іх скурку, апусціўшы на 2 хвіліны ў кіпень).
4. Мультиварку ўсталяваць у рэжым «Смажэнне», наліць алей і абсмажыць лук, праз 2-3 хвіліны дадаць перац, памідоры і абсмажваць яшчэ 15 хвілін. Дадаць таматавую пасту, соль, цукар і спецыі і добра размешваць. Яшчэ трохі выграваецца і адкладаем палову падліўкі ў міску.
5. Пачынаем фармаваць рататуй. фарміруем стопочкой, чаргуючы гурток баклажана, памідора і шынка і выкладваем іх па крузе ў мультиварку на соус, запаўняем сярэдзінку аналагічна. Апырскваюць гародніна раслінным алеем, злёгку прысольваюць (0,5 ч.л.), пасыпаем парэзаным або размятым часнаком і заліваем зверху пакінутым падліўкай.
6. ўключаем рэжым «Тушэнне» на 1 час, гатовае страва акуратна вымаем з мультиварки, імкнучыся не пашкодзіць пласты гародніны, пры падачы пасыпаем зелянінай.
7. Падаем як асноўнае страва або гарнір.

Відэа рэцэпт прыгатавання рататуя ў мультиварке:

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *