Пернік "Тульскі» у мультиварке

9645743_29102thumb500Духмяны пернік з начыннем з варэння прынята называць «тульскі». Гэта выдатнае ласунак, якое абавязкова створыць за гарбатай святочны настрой. У мультиварке прыгатаваць яго не складзе працы, тым больш, паглядзеўшы відэа і рыхтуючы па падрабязным рэцэптах.

1. Пернік "Тульскі» на смятане ў мультиварке

Каб прыгатаваць пернік "Тульскі» на смятане ў мультиварке, нам спатрэбіцца:
1,5 у. мукі, 1 у. вадкага варэння без ягад або сіропу, 100 д FF. алею, 100 г пясочны, 2 яйкі, 0,5 у. смятаны, па 1 няма. L. спецый: імбір, вокладка, цэдра цытрыны, 2 няма. L. разрыхляльніка, алей для змазвання чары, сухары.
для начыння: 200 г густога яблычнага або іншага павідлы.
Як прыгатаваць пернік "Тульскі» у мультиварке?
1. У сіроп пакласці алей і прагрэць, каб яно Падпаліць, астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
2. Муку прасеяць і змяшаць з разрыхляльнікаў і спецыямі.
3. Яйкі расцерці з цукрам, дадаць смятану, алей з сіропам, цэдру і змяшаць. Паступова дадаваць муку і замясіць цеста.
4. Дно і бакі чары мультиварки вышмараваць алеем, пасыпаць сухарамі, выкласці цеста і разраўнаваць яго паверхню. Выпякаць на рэжыме «Выпечка» спачатку 60 мін, затым корж перавярнуць і запякаць яшчэ 20 мін.
5. Гатовы пернік астудзіць, разрэзаць гарызантальна на два коржа. Ніжні корж вышмараваць павідлам. Пернік можна пры жаданні пакрыць цукровай ці шакаладнай глазурай, і пакінуць для яе падсыхання, нічым не накрываючы. Калі глазуру варыць няма часу, проста прамажце верх перніка варэннем.
для глазуры: падцяпліць 2 ст.л. вады з 3-4 ст.л. цукру, сок палоўкі цытрыны, памешваць да растварэння цукру, давесці да кіпення, наносіць на пернік гарачай.

Саветы па падрыхтоўцы:

  • Калі варэнне занадта вадкае, дадайце ў яго 2-4 няма. L. крухмалу.

2. Пернік "Тульскі» з мёдам у мультиварке

для тэсту: 250 г мукі, 50 г сметанковага масла, 150 г мёду, 100 г пясочны, 2 яйкі, 1 ch.l. разрыхляльніка, па 1 ch.l. мушкатовага арэха, карыцы, імбіра, алей для змазвання чары.
для начыння: густое варэнне або джэм - 200 г.
Як прыгатаваць пернік "Тульскі» у мультиварке?
1. Муку прасеяць і змяшаць з разрыхляльнікаў і рэзкімі затаўкамі.
2. Алей нагрэйце на вадзяной лазні, дадайце мёд і цукар, давядзіце да вадкага аднастайнага стану, перыядычна памешваючы, прыкладна 10 хвілін. Зніміце з агню.
3. Сумесь неабходна дадаць да муку і добра змяшайце, туды ж дадайце ўзбітыя відэльцам яйкі, замесіце ня надта густое, пластычнае цеста.
4. Чару мультиварки вышмаруйце і выкладзеце ў яе цеста, разраўнуйце лыжкай паверхню і выпякайце 60 хвілін у рэжыме «Выпечка». Перавярніце корж і працягвайце выпечку яшчэ 20 хвілін з адваротнага боку коржа.
5. Корж асцярожна вымайце з мультиварки і пакіньце астыць.
6. Разрэжце корж па гарызанталі і вышмаруйце ніжнюю аладку варэннем або джэмам, накрыйце верхнім Каржу.
7. Верх перніка можна пакрыць глазурай і пасыпаць какосавай габлюшкай для ўпрыгожвання.

Відэа рэцэпт прыгатавання тульскага перніка ў мультиварке:

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *