Правілы захоўвання капусты зімой

Каб захаваць капусту і ўсе яе карысныя ўласцівасці, у першую чаргу, трэба правільна сабраць ураджай.
Як захоўваць капусту зімой. памыляюцца тыя, хто думае, што галоўнае, каб у сховішча было холадна. зрэзаў, пакідаў і ўсё. няма. як захоўваць капусту ў зімовы час - гэта цэлая навука.
Такім чынам, збіраем ураджай. Для ўборкі капусты трэба выбраць ясны восеньскі дзень. Позняй восенню яшчэ выпадаюць такія дзянькі. Ўзяць рыдлёўку і акуратна, не пашкодзіўшы храпку, выцягнуць капусту з глебы. Храпку зрэзаць не варта, толькі ачысціць яе ад зямлі. Сабраную капусту падсушыць, гэта значыць пакінуць на свежым паветры. Калі дзень не пахмурны, сутак ёй паляжаць хопіць. навошта сушыць? Гэта дасць магчымасць капусце даўжэй захавацца. На захоўванне адпраўляць толькі добрыя качаны. Маленькія і пашкоджаныя лепш заквасіць.

Дзе захоўваць капусту?

ідэальны варыянт, склеп. Папярэдне падвал летам прасушыць і пабяліць з вапнай. Высокая вільготнасць і аптымальная тэмпература (-1 – і -2 ступені) дапамогуць зберагчы ўраджай ад гніення, хвароб і мышэй.

Узімку захоўваюць капусту некалькімі спосабамі: перасыпаюць пяском, абгортваюць газетай, проста падвешваюць і іншымі. Разгледзім падрабязней кожны метад.

Як захоўваць свежую капусту?

  • для лянівых. Прасцей за ўсё ўзяць адну драўляную або кардонную ёмістасць і скласці туды капусту. галоўнае, ня ўкладваць качаны, з абавязкова абрэзанай храпкай, шчыльна. Інакш паветра будзе дрэнна цыркуляваць. Гэты спосаб ненадзейны. Доўга так капусту ня захаваеш. хоць, калі ўраджай невялікі, можна ім скарыстацца.
  • Пазбіваць драўляны насціл на ножках. Паміж дошак пакінуць зазор. Абкласці качаны ў выглядзе піраміды. Гэта дасць паветры свабоду. спосаб просты, але мінус гэтага захоўвання ў тым, што, калі які – небудзь качан подгниет, дастаць яго будзе цяжка. Увесь будынак разваліцца. І што? будаваць зноўку?
  • Калі ў склепе маюцца паліцы, то можна захоўваць на іх. выдатны варыянт. ніякай цеснаты, капусце свабодна і камфортна. Гаспадару не складзе працы ўзяць ўпадабаны качан.
  • Выдатна захоўвае свежую капусту пясок. Можна яго проста насыпаць у палукашак. Але лепш за ўсё на падлогу і ўторкнуць у яго храпку. Выдатна захоўвае ўсе вітаміны, прадухіляе ад хвароб і гнілі.
  • Яшчэ адзін метад, правераны на практыцы. газета. Кожны качан абматаць ў некалькі слаёў. але, бо газеты цяпер мала, хто выпісвае, прыстасаваліся абгортваць харчовай плёнкай. выдатнае рашэнне. Вільгаць не трапляе, капуста можа захавацца нават да наступнага ўраджаю. важна! абмотваць шчыльна.
  • І апошні. Падвесіць капусту да столі. У столь убіць цвікі. Прывязаць адзін канец вяроўкі да храпкі, а другі - да цвіка. Пры такім захоўванні ўраджай не псуецца. Плюс яшчэ і ў тым, што ў падвале застаецца шмат вольнага месца, якім можна скарыстацца для зімоўкі іншай гародніны.

Выконваючы ўсе правілы, як захоўваць капусту, можна быць упэўненым у карыснасці і доўгажыхарства сабранага ўраджаю.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *