Ці можна піць чай з малаком?

milk_teaЯк вядома, традыцыйны, сапраўдна англійская чай мае вельмі важны сакрэт - яго неабходна піць з малаком. Пры гэтым у кубак, перш наліваецца малако, а ўжо потым чай, і ні ў якім разе не наадварот! цікава, чаму склаўся менавіта такі спосаб? Мае ён нейкае навуковае абгрунтаванне і ці варта піць чай з малаком, ці гэта ўсё ж такі шкодна?

Як правільна заварваць чай з малаком?

Існуюць папулярныя гатункі гарбаты пэўных гатункаў, напрыклад, «Англійская сняданак», «Ірландскі сняданак», у якіх купаж падабраны такім чынам, каб стварыць выдатную смакавую гармонію з дададзеным да яго малаком. Добра спалучаецца з малаком і многія іншыя гатункі зялёнага і чорнага гарбаты.

Першы сакрэт гарбаты з малаком - гэта тое, што для яго лепш выкарыстоўваць свежае, нятлустае малако або сліўкі, і першым наліваць яго ў кубак, пры гэтым малако павінна быць абавязкова халодным. Дадзенае акалічнасць тлумачыцца тым, што малако павінна астудзіць наліваюць у яго гарачы свежезаваренный чай, каб папярэдзіць згортванне малочнага масла. Гэта прадухіліць непрыемны прысмак, якое яно можа надаць чаю. Калі паступіць наадварот, наліваючы малако ў гарбату, то смак гарбаты будзе непазбежна сапсаваны. І яшчэ адзін сакрэт: наліваць гарбату ў кубак з малаком трэба павольна, не спяшаючыся. аптымальнай лічыцца 10% доля малака ў гарбаце.

У чым карысць гарбаты з малаком?

навукоўцы, даследаваўшы ўласцівасці гарбаты з малаком, адзначаюць, што такое спалучэнне вельмі карысна і рэкамендуюць працягваць традыцыйнае ангельскае чаяванне. Карысць у тым, што, па-першае, малако змякчыць дзеянне на арганізм алкалоідаў і кафеіну, які змяшчаецца ў гарбаце. А па-другое, танін, які змяшчаецца ў гарбаце, змякчае брадзільныя ўласцівасці малака, адмоўна якія ўплываюць на слізістую абалонку страўніка.

Акрамя таго, малако служыць крыніцай кальцыя, бялкова-тлушчавага комплексу, а чай - крыніцай вітамінаў групы В, фалійнай кіслаты і іншых карысных рэчываў. Такім чынам, чай з малаком ў саюзе адзін з адным з'яўляюцца і саюзнікамі ў барацьбе за наша здароўе, да таго ж, гэта проста выдатны і вельмі смачны напой.

У чым шкода гарбаты з малаком?

некаторыя лічаць, што малако цалкам знішчае гаючыя ўласцівасці гарбаты, асабліва яго карысць пры хваробах сэрца. кажуць, што да такой высновы прыйшлі нямецкія навукоўцы, правёўшы шэраг эксперыментаў на добраахвотніках. Аднак гэтыя дадзеныя цалкам абвяргаюць супрацоўнікі кардыялагічнага цэнтра з Вялікабрытаніі, якія паставілі пад сумнеў вынікі з Германіі, абгрунтоўваючы гэта тым, што група добраахвотнікаў складалася ўсяго з 16 чалавек. Акрамя таго, даследаванні ангельскіх навукоўцаў даказалі, што рызыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў як раз зніжаецца пры штодзённым ужыванні і правільным спосабе заварванне такога традыцыйнага напою, як чай з малаком.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *