Як заварваць жоўты чай?

жоўты чайЖоўты кітайскі чай часта блытаюць з егіпецкім жоўтым гарбатай, а бо яны не маюць паміж сабой нічога агульнага!

Кітайскі жоўты чай атрымліваюць пасля спецыяльнай апрацоўкі нырак і маладых лісцікаў чайнага куста - камеліі. Гэты чай вельмі каштоўны, гатункаў яго мала, ён падаваўся раней толькі да імператарскага стала і быў забаронены да вывазу з Кітая пад страхам смерці.

Егіпецкі жоўты чай атрымліваюць з насення пажитника Сеннага або вярблюджай травы, званай хельбой. Ставіцца ён да сямейства бабовых, вядомы быў яшчэ ў часы Гіпакрата, выкарыстоўваецца ў медыцыне і кулінарыі многіх краін (уваходзіць у хмель-сунелі і кары).

Густ у чаю досыць незвычайны, а вось карысць неаспрэчная - ён з поспехам ужываецца пры заняпадзе сіл, стрэсах, пры дыябеце, галаўных болях - моцны спазмалітыкі. Паляпшае абменныя працэсы пры атлусценні, ўзмацняе лактацыю, пры прастудзе, жаночых хваробах, для амалоджвання скуры і арганізма.
Яго гаючая сіла абумоўлена наяўнасцю вітамінаў групы В, РР, А, аскарбінавай кіслаты, амінакіслот, жалеза, Selena, цынку, натрыю, магнію, фосфару, поліцукрыдаў і інш.

Як заварваць кітайскі жоўты чай?

  • Ваду браць толькі мяккую, бутыляваную або отфильтровованную.
  • Даводзім да кіпення, але не кіпяцім, перарываем кіпенне на стадыі «белы ключ», ў Кітаі яе называюць «шум ветру ў хвоях».
  • Апалоскваюць адразу кіпенем падрыхтаваны заварной імбрычак і засынаем у яго порцыю жоўтага гарбаты (прыкладна 4 г на шклянку), заліваем астуджаным да 85абЗ кіпенем, чакаем 5 хвілін, і разліваем праз падсітак у кубкі.

Як заварваць жоўты егіпецкі чай (насенне пажитника)?

  • Для заварвання насенне трэба прамыць, затым высушыць пару сутак, высыпаў на паперу і паклаўшы ў сухім месцы.
  • Далей насенне смалываем ў кавамолцы, засынаем іх у маленькую рондальчык з вадой (на шклянку вады браць чайную лыжку, можна і больш для крэпасці настою). Даводзім да кіпення і варым на невялікім агні 8 хвілін.

ВАЖНА! Піць толькі свежесваренной, так як карысныя рэчывы хутка руйнуюцца. Можна дадаць цукар, імбір, вяршкі, ягады, цытрына па гусце, карыцу. Цёплы чай сагрэе, а халодны - добра здаволіць смагу.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *