Як заварваць матэ?

1315470045_mate1Матэ - напой жыхароў Лацінскай Амерыкі, многія з іх аддаюць перавагу яму і гарбата, і кава. Што гэта за напой і як яго заварваць і піць, чытайце ў артыкуле.

напой матэ атрымліваюць з сухога лісця і маладзенькіх уцёкаў вечназялёнага падуба парагвайскага. Ён пышна танізуе з-за прысутнасці кафеіну і ўтрымлівае шматлікія карысныя рэчывы. напрыклад, вітаміны, калій, фасфат, жалеза, натрый, магній, марганец, крэмній, цынк. Антыаксідантаў ў ім больш, чым у зялёным гарбаце.

Матэ актывізуе ўсе жыццёвыя працэсы арганізма, ўзмацняе мазгавую дзейнасць, павышае імунітэт, здымае боль у перетренированных цягліцах у спартсменаў, спрыяе пахуданню з-за памяншэння пачуцці голаду, зніжае нервовыя перагрузкі пры стрэсах. Не выклікае прывыкання, не з'яўляецца наркотыкам, на смак даўкі, насычаны.

Матэ заварваюць і п'юць з адмысловага сасуда - шэры вавёрчыных мех, які раней выраблялі з невялікай гарбузы, а зараз яны вырабляюцца таксама са шкла, металу, пластыка, керамікі, дрэва. Уласна «матэ» ў перакладзе з мовы аднаго з плямёнаў індзейцаў і азначае «гарбуз», і менавіта калабасы з гарбуза найбольш добра захоўваюць неабходную для напою тэмпературу. Для піцця матэ з калабаса маецца адмысловая трубачка-бомбижья (або бомбилья). Яна трохі выгнутая, уверсе мае муштук, а знізу фільтр-сеточку для працэджвання. Лепшымі лічацца бомбижьи з бамбука.

Як заварыць матэ?

  • Бярэм сухую заварку Yerba Mate і запаўняем на 2/3 шэры вавёрчыных мех (для пачатку можна і пару чайных лыжак).
  • Закрываем рукой яго адтуліну і некалькі разоў устрэсвае для лепшага размеркавання сумесі.
  • цёплай вадой (40абЗ) злёгку ўвільгатняюць сумесь да густой кашыцы, і ўсталёўваны ў калабас бомбижью, на самае дно, зачыніўшы пальцам адтуліну з боку муштука.
  • Цяпер заліваем гарачую ваду (астылы да 80абЗ кіпень), амаль даверху. Час настойвання вельмі хуткае - не больш двух-трох хвілін, матэ трэба практычна адразу піць, таму што далей напой пачынае гарчыць. Падчас пітва бомбижью нахіляюць трохі з боку ў бок, каб было лягчэй піць.

важна: Як толькі ўвесь матэ будзе выпіты, можна яшчэ пару разоў заліваць тую ж самую заварку.

Svrivaniy_mat

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *