Як варыць пярлоўку?

Пярловая каша не з'яўляецца самым папулярным стравай на стале, што зусім несправядліва. Гэтую кашу можна прыгатаваць вельмі смачна, а акрамя гэтага, Пярлоўка chrezvыchayna карысна. ячмень, адшліфаваныя збожжа якога як раз і з'яўляюцца пярловай крупамі, ўтрымліваюць жалеза, медзь, калій, марганец, цынк, кальцый, ёд, хром, фосфар і іншыя неабходныя арганізму мікра- і макраэлементы, вітаміны груп А, У, D, Е, PP. Пярловая крупы з'яўляецца крыніцай клятчаткі, ўтрымлівае мноства прыродных бялкоў, валодае антыбактэрыйным і процівомікробным дзеяннем, ставіцца да нізкакаларыйным страў.
варта заўважыць, што дзякуючы сваімі смакавых характарыстыках і спрыяльным для арганізма уласцівасцях у старадаўнія часы пярловая каша з'яўлялася царскай ежай.

Як правільна варыць пярлоўку?

перад тым, як варыць пярлоўку, трэба вызначыцца з наяўных у распараджэнні часам. Адным з фактараў, якія вызначаюць працягласць гатавання, з'яўляецца тэрмін захоўвання. Чым «старэй» крупы, тым больш працяглай за павінна быць і тэрмічная апрацоўка. Перш за ўсё, пярлоўку на працягу 3-4 гадзін вымочваюць у халоднай вадзе. Далей крупы промывается некалькі разоў і засынаецца ў рондаль з тоўстымі сценкамі. Туды ж наліваецца вада, па аб'ёме ў два разы больш аб'ёму прыгатаванай крупы. Усё зачыняюць вечкам і ставяць на агонь, даводзяць да кіпення. Пасля гэтага агонь трохі памяншаюць, дадаюць у кашу соль па гусце і лустачку сметанковага масла. Яшчэ трэба дадаць некаторы колькасць вадкасці: вады ці булёну. Агонь трохі павялічваецца, змесціва рондаля зноў павінна закіпець. Затым крупы павінна прапарыць яшчэ не менш 60 хвілін. Калі ўсё зроблена правільна, гатовая каша будзе пухнатая, набраклы, смачная і мяккая.

Як варыць пярлоўку хутка?

Існуе спосаб паменшыць час падрыхтоўкі пярлоўкі да 1 гадзіну. Крупы заліваецца любой колькасцю вады і ставіцца на пліту на моцны агонь. Пасля першага закіпання вада зліваецца, замест яе кастрюля напаўняецца некалькімі шклянкамі халоднай вады, агонь памяншаецца да сярэдняга ўзроўню. Калі вадкасць зноў закіпіць, магутнасць агню памяншаюць да мінімуму і чакаюць поўнага выпарвання вады. падобны рэцэпт, як варыць пярлоўку такім чынам, выкарыстоўваецца і ў дачыненні як для кашы, так і для гарніру. На любым з этапаў трэба дадаць солі па гусце.

Як варыць пярлоўку ў мультиварке?

Каб прыгатаваць смачную карысную кашу з ячменю ў мультиварке. Трэба спачатку прамыць зерне і замачыць яго на гадзіну ў халоднай вадзе. Затым пярлоўка перакладаецца ў спецыяльную ёмістасць мультиварки, дадаецца вада або малако, алей і соль. Рэжым трэба выбраць «Малочная каша». Цяпер засталося дачакацца сігналу пра гатоўнасць. Час падрыхтоўкі можа займаць ад аднаго да паўтары гадзіны.

Як варыць пярлоўку на гарнір?

Для таго каб атрымаць апетытны гарнір, трэба ведаць, як варыць пярлоўку так, каб яна атрымалася рассыпістай і прывабнай на выгляд. Можна выкарыстоўваць такую ​​параду. Прамытыя зерне заліваецца гарачай вадой, даводзіцца да кіпення. Далей скарыстаная вада выдаляецца, наліваецца новая, таксама гарачая, соль і алей. Усё старанна змешваецца і зачыняецца вечкам. Рондаль трэба паставіць у духоўку і даводзіць да гатоўнасці ўжо такім чынам.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *