Як варыць каву ў кававарцы?

A003HeaderПры наяўнасці дома сучаснай кававаркі, падрыхтоўка кавы займае хвіліны. насыпаў каву, наліў вады, націснуў на кнопку - і вось ужо гатовая кубачак духмянага напою. Але не ўсе, аказваецца так проста, як можа здацца на першы погляд.

Некаторыя хітрасці смачнага кавы з выкарыстаннем кававаркі

Для смачнага напою вельмі важны правільны памол зерня, а ён напрамую залежыць ад тыпу кававаркі, таму пачнем з яго вызначэння. Калі не ведаеце, якая менавіта кававарка знаходзіцца ў вашым распараджэнні, прачытайце інструкцыю да яе.
Сучасныя кававаркі бываюць:

  • рожковые або эспрэса-кававаркі,
  • капежныя,
  • гейзерные,
  • капсульная,
  • камбінаваныя.

Для Ражковай кававаркі памол кавы павінен быць адмысловы, ён так і называецца тонкі памол для падрыхтоўкі эспрэса. Калі прыйдзецца малоць каву для такой кававаркі самастойна, то арыентуйцеся на тое, што часціцы кавы павінны быць драбней па памеры, чым макулінкі цукровага пяску.
Для капежнай кававаркі рэкамендуецца сярэдні ці сярэдне-буйны памол кавы, памер часціц як у цукровага пяску, але не драбней, паколькі можа забіцца фільтр.
З капсульной ўсё прасцей – для яе кава прадаецца ў спецыяльных залітаваных капсулах.
Гейзерная кававарка прыгатуе смачную каву, калі памол яго будзе сярэдні ці сярэдне-буйны.

  • Каб кава быў моцным, трэба пакласці дастатковую колькасць молатай парашка на порцыю ў тых кававарка, дзе гэта неабходна. У Ражковай кававарцы кавы ў ражку папярэдне ўтрамбоўваецца.
  • Ваду ў ёмістасць наліваем толькі чыстую, бутыляваную або з крыніцы, арыентуючыся на наяўныя пазнакі. Кубак для гатовага кава папярэдне абліць кіпенем, абавязкова награваючы перад падачай, водар будзе лепш раскрыты. Аматары аддаюць перавагу кавы са спецыямі, dobavlyaya кардамон, карыцу, чорны перац і інш.

На аснове эспрэса існуе мноства смачных напояў, самыя папулярныя можна ўбачыць на схеме:
cofe2эспрэса - гэта чорны кава, дужы, з характэрнай гарчынкай, звараны пры дапамозе кавамашыны з функцыяй эспрэса
Doppio - двайны эспрэса.
Tripplo - трайны эспрэса.
Ristetto - эспрэса больш канцэнтраваны, звараны ў меншай порцыі вады (20 мл).
лёгкае - больш слабы эспрэса, вады 60 мл.
амерыкана - варыцца ў фільтр-кававарцы, вялікая колькасць вады.
аффогато - марозіва з порцыяй гарачага эспрэса.
Torre – эспрэса з вялікай шапкай зверху грывастым малочнай пены, шчыльнай і сухі, якая ўзвышаецца на некалькі сантыметраў над кубкам для капучына.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *