Як зварыць яйкі двума спосабамі: ўсмятку і ўкрутую?

зварыць яйкі, без сумневу, можа кожны чалавек. А што тут складанага? Кінуў іх у ваду, кухары трохі і ўсё гатова. але, здараецца, што гатовае варанае яйка выглядае як - то не вельмі. Potreskalosy, а часам з расколіны і зусім вылез бялок. бывае, што хацеў атрымаць яйка ўсмятку, а сварыліся ўкрутую. атрымліваецца што, як варыць яйкі, ведаюць многія, а вось навыкамі правільнага прыгатавання валодаюць не ўсе кулінары - аматары. Важна не толькі ўмець варыць, але і ведаць, колькі выдаткаваць часу, каб атрымалася яйка ўсмятку або ўкрутую.
Пры варэнні яек варта прытрымлівацца наступных правілаў:

  • перад тым пачаць варэнне, выцягнеце яйкі з халадзільніка і дайце пастаяць, для таго каб яны трохі грэліся, інакш яны полопаются;
  • ня ажыццяўляйце доўгую варэнне, так як якасць яйкі сапсуецца;
  • зусім свежыя яйкі трэба варыць на тры хвіліны больш;
  • пры варэнні некалькіх яек ужывайце маленькую рондаль, так яны менш парэпаюцца;
  • ня варыце яйкі на вялікім агні, лепш - на сярэднім

Колькі варыць яйкі ўсмятку?

Каб атрымаць на сняданак яйка ўсмятку, запомніце тры простых правілы.

  • посуд. Вазьміце такую ​​ёмістасць, каб у ёй яйкам было цесна, а не прасторна. Калі шмат вольнага прасторы, яйкі ў працэсе варэння будуць біцца адна аб адну, трэскаючыся.
  • таймер. Не трэба спадзявацца на сваю памяць. Каб атрымаць яйка менавіта ўсмятку, важна падчас варэння. Таймер падасць сігнал своечасова. Калі вы не скарыстаецеся ім, то можаце адцягнуцца і забыцца пра яйкі. У выніку атрымаеце прадукт, звараны ўкрутую.
  • час. Наліўшы ў рондаль халодную ваду, пакладзеце ў яе яйкі. Калі вада закіпіць, варыць трэба будзе тры хвіліны на сярэднім агні. Затым кіпень зліць, а яйкі заліць халоднай вадой. Гэта аблегчыць чыстку.

Колькі варыць яйкі ўкрутую?


На гэтае пытанне лёгка адказаць. даўжэй, чым займае варэнне яек ўсмятку. Каб зварыць яйка ўкрутую, таксама ёсць правілы. Варыць трэба ў маленькай посудзе на павольным агні. колькі варыць? Пасля таго як вада закіпіць, хай кухары дзесяць хвілін. Гэтага хопіць для таго, каб яйка атрымалася ўкрутую. Звараныя яйкі змясціць у халодную ваду.

на заметку

Ня ператрымліваць падчас варэння, бялок набудзе спецыфічны густ. падсаліць ваду, прызначаную для варэння. Гэта знізіць верагоднасць таго, што яйкі мог адваліцца. І апошняе, перад тым, як варыць яйкі, абавязкова іх памыйце. мікробы, якія знаходзяцца на шкарлупіне, могуць выклікаць такую ​​хваробу, як сальманелёз.

Як варыць яйкі ў мікрахвалевай печы?

У мікрахвалевай печы можна зварыць яйкі як ўсмятку, так і ўкрутую. Вазьміце ёмістасць, пакладзеце ў яе тры яйкі, заліце ​​халоднай вадой. Змесціце чару ў печ. Выстаўце максімальную магутнасць, праз чатыры хвіліны, а менавіта за гэты час вада закіпіць, перастаўце магутнасць на 480 і перавядзіце час яшчэ на 10 хвілін. Атрымаецца яйка ўкрутую.
Яйка ўсмятку зварыцца, калі пасля закіпання вады, таймер часу выставіць на 3 - 5 хвілін, у залежнасці ад таго, якую ступень гатоўнасці вы аддаеце перавагу.
то, як варыць яйкі, зразумела.
І напрыканцы, многія гаспадыні апускаюць іх перад варэннем у кіпячую ваду. непажаданае дзеянне. Каб яны не патрэскаліся, выцягнуўшы яйкі з халадзільніка, прыходзіцца змяшчаць іх у цёплую ваду для выгнання холаду з прадукту. Але гэта не дае 100% гарантыі, што захаваецца цэласнасць яйкі пры судотыку з кіпенем.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *