Як зварыць вуху ў мультиварке?

045766596f2Вуха - гэта першае гарачае страва з рыбы, але ўсё ж не правільна было б назваць яго «рыбным супам». У сапраўдную вуха ніколі не дадаецца зажарка, крупы. Па сутнасці, аснова юхі - гэта канцэнтраваны булён, атрыманы ў выніку варэння рыбы некалькіх гатункаў з гароднінай і спецыямі. Пазней яго пачалі загушчалыя бульбай. Вуха варыцца з свежай, вяленай або сушанай рачной, а таксама марской рыбы, часам да рачной рыбе дадаюць ракаў.

Вуха з рачной або марской рыбы ў мультиварке

Каб прыгатаваць вуха ў мультиварке нам спатрэбіцца:
Любая марская або рачная рыба розных гатункаў - 600-800 г, лук 1-2 шт, моркву - 1-2 шт., бульба - 3 шт., перац духмяны і чорны гарошкам - 7-10 шт., шафран, лаўровы ліст, соль, пятрушка (зеляніна і корань), кроп, цытрына.

Як прыгатаваць вуха ў мультиварке?

1. Рыбу пачысціць ад лускі, выдаліць (пры наяўнасці) вантробы і жабры, прамыць. Разрэзаць тушкі на кавалкі, Аналагічная работа на файл.
2. лук, моркву, бульба, корань і зеляніна пятрушкі пачысціць, памыць, парэзаць і паскладаць у чару мультиварки, зверху змясціць рыбу.
3. заліць вадой, дадаць спецыі, пасаліць.
4. Мультиварку ўсталяваць у рэжым «Суп / Тушэнне» на 40-60 хвілін (у залежнасці ад гатунку і памеру кавалкаў рыбы).
5. падаваць вуха, пасыпаўшы зелянінай кропу і пятрушкі, па жаданню, можна пакласці дзельку цытрыны.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *